Semplicissime da realizzare, queste palline ripiene sono dei dessert di fine pasto golose ai quali non si può dire di no. Stiamo parlando dei Tiramisù mochi.
Oggi vi presentiamo dei piccoli dolcetti a forma di sfera fantastici e ricchi di gusto che tutti gli adulti possono mangiare: anche i celiaci, essendo queste prelibatezze prive di glutine. Stiamo parlando dei Tiramisù mochi. Si tratta di dolcetti delicati deliziosi tipici della cucina giapponese invitanti ripieno con una crema al tiramisù.
Sono perfetti come dessert da servire a fine pasto assieme a un buon bicchiere di spumante fresco, dolce o secco, a proprio piacimento. Questi dolcetti non sono adatti ai minori dei 12 anni in quanto i pediatri sono concordi nel vietare ai bambini di età inferiore ai 12-14 anni della caffeina.
Con pochi ingredienti, e tutti a costo contenuto, e con pochissimo sforzo potrete realizzare seguendo le indicazioni di questa ricetta dei dolcetti gustosi e irresistibili. Sono come le ciliegie: uno tira l’altro.
Se volete presentare questi dolcetti a dei bambini, evitate di mettere nel ripieno il caffè. Inoltre, potete divertirvi a dare una forma diversa ai mochi a seconda del vostro umore.
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Dosi per: 8 mochi
Realizzati in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una ciotola con tappo adatta alla cottura nel forno a microonde
- un forno a microonde
- una spatola
- una ciotola
- Ingredienti
- 25 g di zucchero
- 70 g di farina di riso
- maizena (oppure fecola di patate)
- 1 dl d’acqua naturale
- per la crema al tiramisù
- caffè espresso q.b.
- alcuni savoiardi senza glutine
- panna montata q.b.
- per decorare
- qualche cucchiaio di cacao in polvere
Tiramisù mochi, procedimento
Mescolate i savoiardi tritati finemente con il caffè e la panna montata fino ad avere un composto cremoso uniforme che farete rilassare in frigo. Nel frattempo, in una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e l’acqua, coprite la soluzione omogenea e scaldatele per un minuto nel microonde con modalità Hight. Mescolate e cuocete per un altro minuto, mescolando il tutto a metà cottura.
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A cottura ultimata, fate raffreddare il tutto per qualche minuto e spolverizzatelo con la maizena (oppure la fecola). Dividete l’impasto in otto parti uguali, e trascorso il tempo necessario, al centro di ognuno metterete un pezzetto del ripieno. Richiudete ogni fagottino in modo da dargli la forma di mochi che farete rotolare nel cioccolato in polvere. Servite.
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