Oggi vi presentiamo un dolcetto freddo che è un modo alternativo e assai piacevole di gustare il tiramisù. Stiamo parlando dei Tiramisù su stecco. Facilissimo da preparare e conservabile in freezer per qualche giorno, vi permetterà, una volta realizzato, di avere sempre a portata di mano un dolcetto fresco da offrire ai vostri ospiti durante le calde giornate estive. Ma soprattutto, permetterà a voi stessi, di deliziarvi con questa dolcezza fresca.
Si tratta di un biscotto rustico preparato con un impasto di farina, zucchero e uova cotto in forno e ricoperto con crema pasticcera al mascarpone mescolata con panna e caffè solubile. Una volta rassodato in frigo, il tiramisù viene inzuppato nel cioccolato fuso (bianco o fondente) e spolverizzato con del cacao in polvere. I più golosi aggiungono anche del caffè in polvere.
Potrebbe piacerti anche: Risotto alle melanzane con ricotta e noci| appetitoso pranzetto in poco tempo
Potrebbe piacerti anche: Morbidoni con farina di mais e miele | Biscottoni rustici senza glutine
Dosi per: 6 porzioni
Realizzato in: 20 minuti
Temperatura di cottura: 220 gradi
Tempo di cottura: 7-8 minuti. In forno + 2-3 minuti. Sul fornello.
Tempo di riposo: 2-3 h
Montate lo zucchero con gli albumi. Mescolate il composto spumoso con i tuorli e la farina e trasferite il tutto in un sac à poche con beccuccio liscio di 12 mm. Posizionate gli stecchi per dessert, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno e farciteli con la crema che avete nel sacco da pasticcere in modo lasciando libero da impasto un quarto dello stecco. Infornate a 220° per 7-8 minuti. Ultimata la cottura, lasciate raffreddare per qualche minuto i biscotti savoiardi prima su stecco prima di bagnarli con il caffè espresso, poggiarli su un piatto e ricoprirli con la crema preparata mescolando la crema pasticcera al mascarpone fredda con la panna montata e il caffè solubile a proprio piacere.
Potrebbe piacerti anche: Antipasto sfizioso di tonno e patate | Pronto in pochi minuti e saporito
Potrebbe piacerti anche: Bocconotti crema chantilly vanigliata e amarene | friabili e gustosi
Conservate in frigo per 2-3 h. Trascorso il tempo necessario, potrete immergere i biscotti rassodati nel cioccolato fondente (oppure bianco) fuso mescolato con il burro di cacao. Appena il cioccolato si sarà rappreso, spolverizzerete il tutto con il cacao amaro a proprio piacimento. In alternativa, potete spolverizzare i biscotti rassodati con caffè e polvere di cioccolato a proprio piacere senza passarli nella soluzione di cioccolato fuso e burro di cacao. Conservate in congelatore per 30 minuti e poi potete servire i vostri tiramisù.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Ho trovato il modo perfetto di salvare il pranzo di oggi, servendo in tavola gli…
Adesso si che ho capito cosa fare per eliminare i cattivi odori dalle scarpe, chi…
Una ricetta veloce ma credimi farai un figurone, che sia per un aperitivo o per…
Può capitare molto più spesso di quanto possiate immaginare che si trovino degli insetti fastidiosi…
Come procedere al meglio quando si tratta di pulire il frigo, che è una operazione…
Ti è mai capitato di sentire parlare del cioccolato vecchio? Oppure pensi che questo alimento,…
