Tofu cake al cioccolato senza farina, ricetta che non si cuoce

Tofu cake al cioccolato senza farina, ricetta che non si cuoce

La tofu cake al cioccolato senza farina è un dessert morbido e cremoso che non prevede cottura.

Buonissimo, cremoso e non troppo grasso, il dolce perfetto anche per chi non ama il tofu. Senza colesterolo e sena lattosio questa ricetta è perfetta per ogni tipo di alimentazione ed è da gustare fresca, quindi ottima in primavera-estate.

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Ingredienti

• 350 g tofu
• 20 g cioccolato amaro
• 100 g cioccolato fondente
• 50 g zucchero di canna
• olio di semi 5 ml
• olio di sesamo 10 g
• 70 g mandorle
• 70 g datteri

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Tofu cake al cioccolato senza farina, ricetta che non si cuoce. Procedimento

Prendiamo una padella e dentro mettiamo le mandorle e tostiamole per qualche minuto. Tostiamo i semi di sesamo e frulliamoli. Uniamo  i semi di sesamo e i datteri denocciolati e frulliamo. Aggiungiamo l’olio di semi. Formeremo così un composto denso.

Realizziamo la base della nostra torta ponendola sul fondo di una teglia a cerniera e livellandola bene. Mettiamo in frigo. Prepariamo adesso la crema mettendo in un contenitore il tofu a pezzetti e tritiamo con lo zucchero di canna. Tritiamo il cioccolato fondente e sciogliamolo al microonde.

Uniamo crema al tofu e cioccolato e mescoliamo bene. Poniamo la crema sulla base realizzata e livelliamo ben bene con un coltello. Mettiamo in frigo per almeno due ore. Trascorso il tempo spolveriamo con cacao amaro o decoriamo come desideriamo.

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