Per realizzare una pietanza semplice, ma al tempo stesso particolare, i tonnarelli con pesto di rucola e zafferano sono l’ideale! Il sapore pungente della rucola ed il profumo dello zafferano sono gli ingredienti che rendono unico questo piatto: realizziamolo insieme con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: linguine allo zafferano e crema di pesce
Ingredienti
400 gr di tonnarelli
100 gr di rucola
Per realizzare i tonnarelli con pesto di rucola e zafferano, dovete innanzitutto lavare bene la rucola. Se avete un mortaio, ponetela all’interno, oppure versatela in un comune mixer da cucina.
Versate circa 30 ml di olio extra vergine di oliva a filo e sminuzzate bene. Aggiungete poi il parmigiano grattugiato, lo zafferano diluito in un pò di acqua, un pizzico di sale e pepe.
A questo punto versate abbondante acqua salata in una pentola capiente e cuocete la pasta. Al termine della cottura scolatela, conditela con il pesto di rucola e zafferano. Guarnite i vostri deliziosi tonnarelli con pesto di rucola e zafferano con qualche fogliolina di rucola fresca e servite caldi!
Potrebbe piacerti anche: pasta con crema di rucola e robiola
Preparare la pizza in casa lo trovo molto rilassante, ma non sempre ho tempo per…
Riuscire a recuperare il fondo delle padelle antiaderenti è davvero molto importante: lo strato si…
Le sere d’estate non sono ancora finite, quindi siamo ancora in tempo per preparare un…
Puoi rimediare alle melanzane che pizzicano fai come me e riuscirai a preparare qualsiasi piatto.…
La sonnolenza dopo mangiato ti porta sempre a dormire subito dopo il pranzo. Impossibile resistere…
Condire la pasta con le verdure di stagione fa certamente bene ma dopo un po'…
