Come fare il torrone di Natale: la ricetta tipica

Il Torrone di Natale è fantastico! Fatto con pochi ingredienti va a ruba in un istane e piace tantissimo a tutti.

Il Torrone di Natale è strepitoso! Pronto in pochi minuti tutti lo possono fare ed è sempre irresistibile. Goloso e gustoso, è un dolce che appena lo vedi fa subito Natale. Pronto in pochi minuti, tutti lo possono preparare: anche chi non a nulla di pasticceria, ed è sempre buonissimo!

Si tratta di una ghiottoneria che tutti vogliono mangiare e che per quest va a ruba in un istante.

Torrone di Natale ecco come si fa

Il Torrone di Natale è fantastico! Fatto con pochi ingredienti e pronti in ogni cucina, è talmente buono che va a ruba in un istante.

Perfetto da gustare in compagnia, se lo impacchettate a dovere, è anche il dolcetto ottimo da regalare per Natale a parenti e amici.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

Riposo: qualche minuto

• Strumenti
• una teglia di 22 cm per 20 cm con bordo 5-6 cm
• una ciotola
• un pentolino
• una spatola

• Ingredienti
• 140 g di nocciole pelate
• 7 cucchiai belli pieni di acqua naturale oligominerale
• 210 di mandorle pelate
• 8/9 di una tazza di zucchero semolato
• una bustina di vanillina
• 82 g di albumi freschi
• la scorza grattugiata di mezza arancia bio
• 210 g di nocciole pelate

Torrone di Natale, procedimento

Tostate in forno la frutta secca a 180° per 5 minuti. Scaldate a fiamma dolcissima il miele in una ciotola fino a raggiungere i 130°. In un secondo pentolino scaldate lo zucchero nell’acqua portando la soluzione a 145°. Trascorso il tempo necesario, in una ciotola montate gli albumi con 10 g di zucchero semolato e mescolate con cura. Trasferite il composto nella pentolina dove avete scaldato il miele e mescolate il tutto dall’altro verso il basso con una spatola. Infine, unite lo sciroppo di zucchero bollente e montate il tutto con la frusta per 15 minuti prima di inglobare la frutta secca, la vaniglia e la corza dell’agrume grattugiata finissimamente.

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Scaldate il tutto a fiamma dolce per qualche istante mescolando fino ad avere un composto omogeneo che trasferirete in uno stampo rettangolare di 22 cm per 20 cm con bordo 5-6 cm il cui fondo lo avrete foderato con l’ostia alimentare. Livellate la superficie e ricoprite il tutto con altra ostia. Fate riposare il torrone per 12 ore a temperatura ambiente prima di servitelo.