Una torta all’ananas con appena 3 ingredienti, semplice da preparare e perfetta quando si desidera portare in tavola un dolce alla frutta senza una lunga lista della spesa.
Preparare un dolce casalingo può essere molto più semplice di quanto si immagini. Questa torta all’ananas con 3 ingredienti punta infatti su una combinazione essenziale: farina autolievitante, zucchero e ananas al naturale. La particolarità è che dell’ananas viene utilizzato anche il liquido presente nella lattina, fondamentale per ottenere l’impasto senza dover aggiungere altri ingredienti. Una soluzione pratica soprattutto quando in casa non ci sono uova o burro, ma non si vuole rinunciare a una torta fatta in casa.
Il procedimento è altrettanto immediato: l’ananas viene frullato insieme al suo liquido e successivamente unito agli altri due ingredienti. In pochi passaggi si ottiene così un composto pronto per essere trasferito nello stampo e cotto in forno. La ricetta della torta all’ananas facile e veloce può essere preparata in una classica tortiera, ma lo stesso impasto si presta anche a formati differenti. Il risultato è un dolce dal marcato gusto di frutta, adatto alla colazione, alla merenda oppure come dessert semplice da servire a fine pasto. È importante, però, rispettare quantità e passaggi, perché con una lista di ingredienti così corta ogni elemento ha un ruolo preciso nella riuscita finale.
Ingredienti della torta all’ananas con 3 ingredienti
- 300 g di farina autolievitante
- 1 lattina di ananas al naturale da circa 500 g compreso il liquido, corrispondente a circa 350 g di ananas sgocciolato
- 160 g di zucchero
Procedimento passo passo della torta all’ananas
- Per prima cosa accendete il forno e portatelo alla temperatura di 170°C. In questo modo sarà già caldo quando l’impasto sarà pronto per la cottura.
- Preparate una tortiera dal diametro compreso indicativamente tra 18 e 22 centimetri. Potete rivestirla con carta forno oppure prepararla nel modo tradizionale, in modo che la torta possa essere estratta facilmente dopo la cottura.
- Aprite la lattina di ananas al naturale. Per questa preparazione non bisogna eliminare il liquido della confezione: versate quindi in una ciotola sia i pezzi di ananas sia tutto il loro liquido.
- Con un frullatore a immersione lavorate l’ananas fino a ottenere un composto il più possibile uniforme. In alternativa è possibile utilizzare un normale frullatore e trasferire successivamente il composto ottenuto in una ciotola sufficientemente capiente.
- Aggiungete i 160 g di zucchero e mescolate, distribuendolo accuratamente nel composto di ananas.
- Unite quindi i 300 g di farina autolievitante. Incorporatela gradualmente lavorando il composto con uno sbattitore elettrico oppure, se preferite, con un mestolo. Continuate fino a quando la farina sarà stata completamente assorbita e l’impasto apparirà omogeneo.
- Versate l’impasto nella tortiera precedentemente preparata e distribuitelo in maniera uniforme, cercando di livellare delicatamente la superficie.
- Trasferite lo stampo nel forno già caldo e fate cuocere la torta all’ananas a 170°C per circa 35-40 minuti. Il tempo può cambiare leggermente in base alle caratteristiche del forno e alle dimensioni dello stampo utilizzato.
- Prima di terminare la cottura controllate il centro della torta con uno stecchino: se esce senza impasto crudo attaccato, il dolce è pronto.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo. Questo passaggio aiuta a evitare che il dolce, ancora caldo e delicato, possa rompersi.
- Una volta fredda, trasferitela su un piatto da portata. Se desiderate mantenere rigorosamente la preparazione a soli tre ingredienti, potete servirla così com’è; eventuali decorazioni o aromi rappresentano invece aggiunte facoltative.
Il punto di forza di questa preparazione è proprio la sua essenzialità: tre ingredienti permettono di realizzare una vera torta all’ananas senza passaggi complicati. Il liquido della frutta non va sprecato, ma diventa parte integrante dell’impasto insieme all’ananas frullato, alla farina autolievitante e allo zucchero. Dopo circa 35-40 minuti di forno e il necessario raffreddamento, il dolce è pronto da tagliare e servire. Una ricetta utile da tenere a mente quando la dispensa offre poco, il tempo a disposizione è limitato e si cerca comunque un dessert casalingo dal piacevole sapore di ananas.
