Torta alta e morbida alle mele e cannella al liquore, deliziosa e soffice ricetta per stupire i vostri amici per un fine pasto da urlo.
Se volete stupire i vostri amici e conquistarli con un dessert eccezionale, ho la ricetta che fa al caso vostro, la Torta alta e morbida alle mele e cannella al liquore, un goloso connubio di sapori che li lascerà senza fiato.
Il tocco di liquore sarà molto gradevole, al punto giusto e insaporirà le mele con i restanti ingredienti per un risultato favoloso. Prepararla sarà un gioco da ragazzi, vi basterà seguire le indicazioni e non potrete sbagliare.
Iniziamo subito a prepararla insieme a me seguendo passo passo le indicazioni di seguito riportate, per far si che il risultato sia eccezionale.
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Tempi di cottura: 40 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 8 porzioni
400 g di farina 00
3 uova a temperatura ambiente
200 g zucchero
120 g burro
3 mele
Latte q.b
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
Un bicchierino di liquore strega
Buccia di limone grattugiato
Zucchero a velo q.b per decorare
Preparazione della torta alta e morbida di mele e cannella al liquore
Per realizzare questo dolcetto super goloso, come prima cosa iniziate con lo sbucciare le mele, tagliatele a metà e trasferitele in una scodella capiente con acqua e il liquore alla strega , in questo modo si marineranno per bene.
Successivamente, lavorate le uova con lo zucchero montandole con una frusta elettrica, dovranno raddoppiare il volume diventando una crema soffice e spumosa, unite il burro sciolto (in un pentolino o al microonde), la scorza del limone e mescolate ancora con le fruste per amalgamare tutto.
Adesso, versate la farina in una scodella e unite il cucchiaino di cannella, il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno, quindi setacciate tutto dentro la scodella della crema di uova, versate un filo di latte e iniziate a lavorare con le fruste elettriche, il composto adesso apparirà abbastanza denso, dunque aggiungete il latte poco alla volta mentre continuate a montare con le fruste, fino a quando l’impasto risulterà ben cremoso, ma attenzione non liquido!
A questo punto prendete metà delle mele che avevate messo in ammollo, asciugatele con la carta assorbente, tagliale a cubetti e versatele nell’impasto, mescolate delicatamente e trasferite tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Tagliate le restanti mele a fettine sottili e disponetele a vostro gusto sulla superficie della torta, quindi infornate a 180 gradi per 45 minuti.
Infilzate uno stecchino lungo da spiedino al centro della torta, se esce asciutto è pronta, se esce bagnato bisogna finire di cuocere per un altro paio di minuti, quindi appena la torta sarà pronta, sfornatela e lasciatela freddare completamente prima di toglierla dallo stampo, spolverate con abbondante zucchero a velo e servitela. Buon appetito.
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