La Torta Banoffee è una golosa combinazione tra banana e toffee come suggerisce il suo nome. E’ una ricetta anglosassone creata negli anni settanta ed ha un sapore davvero irresistibile! Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: torta di banane e cioccolato
Ingredienti
Biscotti Digestive 280 g
Burro 140 g
Zucchero di canna 30 g
Per la crema toffee:
Latte intero 1 litro
Zucchero 300 g
Per realizzare la torta Banoffee, fondete il burro ed intanto versate i biscotti Digestive insieme allo zucchero di canna in un mixer e tritateli finemente.
Trasferite il composto in una ciotola e versate il burro fuso, mescolate e versate in uno stampo foderato di carta da forno. Pressate bene sul fondo creando la base e rivestite anche i bordi creando una sorta di contenitore.
Ponete la base in frigorifero a rassodare per un’ora. A questo punto preparate la crema Toffee: incidete la bacca di vaniglia e prelevate i semini. Versate il un pentolino il latte e lo zucchero ed accendete a fuoco dolce. Quando inizierà il bollore, unite la bacca ed i semini di vaniglia e continuate a cuocere mescolando fino a che assumerà un colorito bruno.
A questo punto eliminate la bacca e proseguite la cottura per circa due ore a fuoco dolce fino ad ottenere un composto dalla consistenza quasi collosa, simile al caramello. Spegnete e fate intiepidire. Intanto tagliate la banana a fettine, ponetela in una ciotolina ed irrorate col succo di limone.
Togliete la base dal frigorifero, posizionate le banane sulla superficie e distribuite la salsa toffee livellando con una spatola. Ponete in frigorifero per una mezz’ora, intanto montate la panna e trasferitela in una sac a poche.
Guarnite la vostra torta banoffee con ciuffetti di panna montata e decoratela con riccioli di cioccolato fondente per completare. Servitela subito, oppure conservatela in frigorifero fino al momento di consumarla.
Potrebbe piacerti anche: creme caramel al cocco
L'avocado è inquadrato da sempre come uno dei frutti più salutari che ci siano. Ma…
Si torna a parlare di dieta finalizzata alla perdita di peso in relazione ad alcune…
La peperonata la faccio come mia nonna, ho aggiunto la carne e ho servito un…
Non è la carbonara, ma ugualmente buona, qui non ci sono uova, fanno scarpetta non…
Non c’è niente di più buono di un cioccolatino Raffaello, un dettaglio della ricetta che…
La soluzione facile, veloce e pratica per aggiustare una vellutata troppo liquida e renderla più…
