Torta bicolore con la stevia di Benedetta Rossi: si prepara senza uova e zucchero, mamma mia che leggerezza

Ecco la ricetta della torta bicolore con la stevia di Benedetta Rossi, facile, veloce e soprattutto salutare, che ne dici vuoi prepararla anche tu?

La torta bicolore con la stevia di Benedetta Rossi è la versione senza zucchero e senza uova di un classico dolce che tutte noi prepariamo a casa. Ti possiamo garantire che è davvero buona, nonostante si prepara senza uova e zucchero, una bontà unica, un dolce soffice, perfetto da gustare con la propria famiglia.

Invece di usare lo zucchero Benedetta Rossi utilizza la stevia che ha potere dolcificante, veniva usata dagli indigeni come antiossidante e antinfiammatorio. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Torta bicolore con la stevia di Benedetta Rossi: la ricetta spiegata passo passo

Una fetta tira l’altra, questa torta è talmente buona che finirà in un battibaleno, soffice, morbida e di facilissima preparazione. Si conserva bene anche per alcuni giorni sotto una campana di vetro.

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Ingredienti per 6 persone

• 300 g di farina
• 100 g di olio di semi
• 75 g di stevia
• 125 g di yogurt bianco
• 200 ml di latte
• scorza di metà limone
• aroma di vaniglia
• 16 g di lievito per dolci
• 20 g di cacao amaro in polvere

Procedimento

Per poter preparare questo dessert iniziamo a mettere in una ciotola la stevia e la farina, mescoliamo per bene con un cucchiaio e poi uniamo sia l’olio di semi che lo yogurt. Lavoriamo per bene gli ingredienti, poi versiamo il latte e aggiungiamo anche la buccia grattugiata del limone, attenzione a non grattugiare la parte bianca che è amara. Infine uniamo la vaniglia e il lievito per dolci. Solo quando otterremo un impasto liscio e non troppo liquido, possiamo mettere in una ciotola metà dell’impasto.

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Alla restante parte uniamo il cacao e mescoliamo bene fino a rendere l’impasto omogeneo.

Mettiamo dell’olio e la farina in una teglia da 20-22 cm di diametro e versiamo due cucchiai del composto bianco, poi versiamo nel mezzo del composto bianco, due cucchiai dell’impasto al cacao, procediamo in questo modo fino a terminare.

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Procediamo alternando l’impasto bianco all’impasto al cacao fino a quando non avremo finito tutto il composto.

Lasciamo cuocere in forno ventilato a 180 °C per 35-40 minuti oppure in forno statico a 190 °C. Facciamo la prova stecchino per avere conferma della cottura del dolce. Sforniamo  e lasciamo raffreddare il dolce prima di toglierlo dallo stampo, serviamo a fette e gustiamo.

Buona Pausa o Colazione!