Una torta bella e golosa è quella che vi proponiamo oggi. Cuciniamo insieme la torta scenografica cocco e lamponi.
Una ricetta dal nome invitante e dal sapore goloso. Vediamo come di prepara.
Leggi anche: Crostata alla namelaka al limone e lamponi | Un dolce da preparare e buono
Leggi anche: Torta al cioccolato e lamponi | un dessert profumato
per la namelaka al cocco
per la frolla “ovis mollis”
Per decorare
Iniziamo dalla frolla. In una ciotola, aggiungiamo il tuorlo e lo zucchero a velo ed iniziamo a mescolare. A parte, uniamo la fecola e la farina. Mescoliamo ed aggiungiamo, poi, al mix di tuorlo e zucchero. Uniamoci, in ultimo, anche il sale.
Una volta pronto il composto, stendiamolo su un foglio di carta forno, copriamolo con un altro foglio (sempre di carta forno) e mettiamolo in frigo per 3 ore.
Una volta trascorso il tempo, riprendiamola e tagliamo la frolla secondo la forma che desideriamo dare alla torta (rotonda, rettangolare, quadrata, a cuore…) e cuociamo le parti interessate, per 17 minuti, in forno a 165°.
A parte, prepariamo la namelaka. Facciamo ammollare la gelatina in acqua per 10 minuti, e facciamo scaldare il latte con il miele.
Sminuzziamo, anche, il cioccolato e mettiamolo nel bicchiere di un frullatore. Quando il latte è riscaldato (ma non bollente), strizziamo la gelatina ed aggiungiamola al suo interno. Poi versiamo il composto all’interno del frullatore e mixiamo.
Aggiungiamo anche la panna e continuiamo a mixare. Quando sarà bella liscia, mettiamola in frigo. Lì dovrà riposare per 12 ore.
Ora possiamo assemblare la torta. Prendiamo il primo strato di frolla e poggiamolo su di un vassoio. A parte, prendiamo la nostra namelaka dal friggo e montiamola a neve. Una volta pronta, versiamone una parte sulla frolla.
Prendiamo, poi, il secondo strato di frolla e poggiamolo sulla crema. Mettiamo la restante crema in una sac a poche e creiamo tanti piccoli ciuffetti sul secondo strato di frolla.
Decoriamo, infine, con le more, le meringhe, le scaglie di cocco e i lamponi.
Leggi anche: Torta ananas e cocco | Fresca, golosa, adatta all’estate
Leggi anche: Torta al cocco carote e mandorle | Deliziosa e salutare
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Colorata, profumata e con un ripieno cremoso che conquista al primo morso: la quiche ai…
Il purè è uno di quei piatti che sembrano “automatici”, finché non ti esce a…
Vellutata, intensa e irresistibilmente profumata: la crema al pistacchio è una golosità versatile perfetta per…
C’è un motivo se i nuggets “da fast food” piacciono così tanto: non è solo…
Promette di far perdere peso regolando i tempi dei pasti più che le calorie: ma…
L’errore con l’olio in dieta non è che “fa ingrassare”. L’errore è che non lo…
