Torta con cachi e cannella: non immagini quanto è soffice e profumata, perfetta dopo cena

Prepara la torta con cachi e cannella, soffice, profumata e perfetta dopo cena, quando hai un certo languorino.

Per la colazione oppure dopo cena non puoi assolutamente perderti questa ricetta, si tratta di una semplicissima torta ai cachi e cannella, irresistibile, da far venire l’acquolina in bocca a tutti.

I cachi sono un frutto tipico autunnale, quindi non possiamo che approfittarne e preparare questo dolce. I cachi si aggiungono a fette sull’impasto pronto, si consiglia di usare i cachi maturi. Ovviamente si tratta di una ricetta base che puoi arricchire con delle gocce di cioccolato oppure servirla con della glassa. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Torta con cachi e cannella: soffice, delicata e gustosa

La torta cachi e cannella è semplice da preparare, si mantiene per giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica. Se si preferisce si possono aggiungere i cachi direttamente nell’impasto, tagliarli a pezzetti. Si consiglia di infarinarli un po’, così non affonderanno nell’impasto.

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Ingredienti per 6 persone

2 uova
150 g di zucchero
300 g di farina
60 ml di olio
un po’ di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci
3 cachi maturi
una bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.

Procedimento della torta di cachi e cannella

Per preparare questa torta laviamo i cachi, tagliamoli a fette dopo aver rimosso i semi. Lavoriamo in una ciotola le uova, che devono essere a temperatura ambiente, con lo zucchero.

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Solo quando l’impasto sarà omogeneo e spumoso, possiamo aggiungere la farina
e l’olio, man mano la cannella, il lievito per dolci, la vanillina ed poi oliamo uno stampo per torte e versiamo l’impasto pronto, deve essere liscio ed omogeneo. Distribuiamo le fette di cachi.

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Facciamo cuocere in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa, si consiglia sempre di fare la prova stecchino per avere conferma della cottura della torta. Trasferiamo su un piatto da portata, spolverate un po’ di zucchero a velo e gustiamo.

Buona Colazione o Pausa!