La torta margherita al cacao è uno di quei dolci semplici che funzionano sempre: soffice, profumata e con quel gusto di cacao che basta una fetta per rimettere di buonumore anche nelle giornate storte.
È la classica torta da colazione e merenda, quella che non stanca mai. Ha la leggerezza della margherita tradizionale, ma con una nota di cacao che la rende più golosa senza appesantire.
Perfetta al mattino, con una tazza di latte o caffè, questa torta è la prova che non servono farciture o glasse complicate per ottenere un dolce che mette tutti d’accordo.
Perché questa torta mette subito di buonumore
La sua forza sta nella semplicità. È soffice, umida al punto giusto e profuma di casa, di colazioni lente e di pomeriggi tranquilli.
Il cacao dona carattere senza coprire il gusto dell’impasto. È una torta equilibrata, ideale anche per chi non ama i dolci troppo carichi.
Ingredienti della torta margherita al cacao
Ingredienti:
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 150 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento semplice e infallibile
Procedimento:
- In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
- Aggiungi l’olio di semi a filo continuando a mescolare.
- Unisci il latte poco alla volta.
- Setaccia farina, fecola, cacao e lievito.
- Incorpora le polveri all’impasto con movimenti delicati.
- Aggiungi un pizzico di sale.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40–45 minuti.
- Fai la prova stecchino prima di sfornare.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Il segreto per una torta soffice
Montare bene le uova con lo zucchero è fondamentale. È questo passaggio che garantisce la sofficità tipica della margherita.
Anche l’uso della fecola aiuta a rendere l’impasto più leggero. Il risultato è una torta alta e morbida, che resta buona anche il giorno dopo.
Quando gustarla
È perfetta a colazione, ma anche a merenda. Una fetta è sufficiente per tirarti su, senza appesantire.
Puoi servirla semplice oppure accompagnata da una bevanda calda. Alla prima fetta torna davvero il buonumore, perché è una di quelle torte che sanno di casa e di cose buone.
