Torta facile ricotta e uvetta | Morbida e dal sapore genuino

La torta facile ricotta e uvetta è un dessert rapido, goloso e dalla consistenza cremosa, perfetto anche per la merenda dei bambini o per rendere più goloso un momento di relax anche per i più grandi. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti

250 gr zucchero
300 gr di farina 00
3 uova
250 gr ricotta
100 ml di latte
Una bustina di lievito per dolci

Preparazione della torta

Per realizzare questo dolce, iniziate montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Setacciate la ricotta ed unitela poco alla volta al composto mescolando. Mettete l’uvetta in ammollo in un pò di acqua fredda e setacciate la farina insieme al lievito.

Aggiungete le polveri al composto di uova e ricotta poco alla volta, alternando con il latte a filo e mescolando continuamente in modo da evitare la formazione di grumi. Unite anche un pizzico di cannella e mescolate bene, infine l’uvetta sgocciolata e ben strizzata. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete a 180 gradi per 50 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura, poi estraete la torta e fatela raffreddare completamente. Cospargetela con lo zucchero a velo e servitela!

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