La Torta di mele vegana è un dolce buono, morbido e bello da vedere. Si prepara in poche semplici mosse e non ha niente a che invidiare alla versione tradizionale del dolce. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questa torta senza alcune difficoltà.
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Dosi per: 8 porzioni
Realizzato in: 20 minuti
Temperatura di cottura:
Tempo di cottura: 70 minuti
Lavate le mele con cura e tamponatele con della carta cucina prima di privarle del loro torsolo e ridurle a tocchetti. Raccogliete i pezzi di frutta in una ciotola e ricopritele con il succo di arancia filtrato e 50 g di zucchero. Versate l’olio di semi in un mixer cucina e unite le nocciole. Frullate il tutto per avere una soluzione omogenea che rovescerete in una ciotola.
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Unite lo zucchero rimasto, la scorza di limone, il lievito, il latte di cocco, la farina 00 e quella di riso. Mescolate con cura gli ingredienti per avere una crema liscia alla quale unirete l’uvetta ei 2/3 degli spicchi di mela con il loro succo. Mischiate gli ingredienti per avere un impasto uniforme che rovescerete in uno stampo con diametro di 26 cm già foderato con apposita carta. Livellate la superficie con il retro di un cucchiaio e decoratela con le restanti fettine di mela e spolverate con lo zucchero di canna. Mettete il tutto in forno caldo a 180 gradi per 70 minuti. Ecco, la trota è pronta per essere servita.
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