Torta Mucca senza cottura | Una vera goduria per i bambini

Oggi prepariamo insieme una torta dal nome sfizioso: la torta “Mucca” senza cottura.

Una torta per i nostri bambini, perché ricca di cioccolato. Vediamo insieme come si prepara.

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Ingredienti

• 50 gr cocco grattugiato
• 250 gr biscotti al cacao
• 8 gr gelatina
• 110 gr burro
• 350 ml panna fresca liquida
• 40 gr cacao amaro
• 500 gr ricotta
• 90 ml latte
• 100 gr zucchero a velo

Torta Mucca senza cottura: procedimento

In una ciotola, sminuzziamo i biscotti al cacao. In un pentolino, sciogliamo il burro e, poi, uniamolo ai biscotti. Mescoliamo il tutto. Prendiamo uno stampo a cerniera e foderiamo il fondo con carta forno.

Su questo fondo, mettiamo i biscotti sminuzzati e compattiamoli per bene. Poniamo, poi, 30 minuti in frigo.

In un altro pentolino, aggiungiamo dell’acqua fredda e mettiamo la gelatina a bagno per 10 minuti. In una ciotola aggiungiamo 50 ml di panna e, dopo averla strizzata, aggiungiamoci anche la gelatina. Mescoliamo.

In un’altra ciotola, mescoliamo insieme zucchero e ricotta e, in ultimo, montiamo la restante panna ed aggiungiamola a questo composto. Mescoliamo per far amalgamare bene il tutto.

Dividiamo il tutto in due parti: in una ciotola aggiungiamo il cocco e metà della gelatina, che avevamo sciolto nella panna. Nell’altra metà aggiungiamo il cacao (sciolto in 90 ml di latte) e l’altra parte della gelatina.

Riprendiamo dal frigo lo stampo a cerniera con la base. Con l’aiuto di un cucchiaio, alterniamo cerchi concentrici di composto bianco e di composto al cacao. Ripetere il passaggio anche per successivi strati superiori, avendo cura sempre di alternare nero e bianco.

Riponiamo in frigo per 4 ore.

Prima di servirla, decoriamo con cocco e cioccolato grattugiato.

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