Torta salata alla ricotta | Facile e saporita

Oggi vi presentiamo un finger food semplicissimo da realizzare e molto gustoso. Si tratta della Torta salata alla ricotta. Potete darle qualunque forma ma io ho scelto quella di un ciambellone perché li adoro. Ideale per un pranzo al sacco o in ufficio, questo finger food piace a grandi e piccini.

Potrebbe piacerti anche: Stuzzichini melone prosciutto l Un antipasto fresco e veloce

Potrebbe piacerti anche: Torta salata ricotta salame e pesto | Veloce e gustoso apericena

Dosi per: 6 porzioni

Realizzato in: 30 minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 40 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• un cucchiaio di legno
• uno stampo a cambella apribile di diamtero 22 cm

• Ingredienti
• 200 g di ricotta
• 80 ml di olio di semi di arachide
• rucola tritata
• 80 g di provola
• 270 g di farina 0
• 3 uova
• 80 g di prosciutto a cubetti
• una bustina di lievito per torte salate
• 80 ml di latte
• 100 g di salame a cubetti
• 80 g di parmigiano grattugiato

Torta salata alla ricotta, procedimento

Montate le uova per 15 minuti con le fruste elettriche a velocità alta. Frullate la ricotta con il latte e l’olio e unite la crema liscia ottenuta alle uova spumose. Amalgamate dall’alto verso il basso per non smontare il composto. Unite la farina e il lievito setacciati e mescolate per avere un impasto uniforme.

Potrebbe piacerti anche: Torta salata di carciofi sott’olio ricotta e speck | semplice e buonissima

Potrebbe piacerti anche: Muffins alla banana con farina di sorgo e frutti di bosco | Gustosi e senza glutine

Trasferite un terzo del composto in una terrina e versate metà del composto rimasto in uno stampo a ciambella apribile di diametro 22 cm oliato e infarinato. Aggiungete al composto nella terrina il parmigiano grattugiato e la provola sminuzzata finemente. Incorporate la rucola tritata e i dadini di prosciutto e salame. Mescolate con cura e versate a giro al centro dell’impasto nello stampo. Ricoprite il tutto con il rimanente impasto e infornate a 180° per 40 minuti. Trascorsi i minuti necessari, sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di servire.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.