Torta salata con verdure miste e mozzarella: una ricetta sfiziosa per l’estate

La torta salata con verdure miste e mozzarella si prepara in poco tempo ed è un piatto molto gustoso e saporito usando verdure miste di stagione.

La ricetta di questa torta salata è perfetta per un pranzo o una cena veloce in estate. Un modo diverso di mangiare le verdure che sono presenti nella stagione estiva.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 30′

INGREDIENTI dose per 4 persone

1 rotolo di Pasta Sfoglia Rotonda
6 Pomodorini
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
1 Zucchina
1 Melanzana
1 Cipolla

200 gr di Mozzarella
50 ml di Olio Extravergine D’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Origano q.b.
Prezzemolo tritato

Preparazione della torta salata con verdure miste e mozzarella

Per preparare la torta salata con verdure miste e mozzarella si inizia lavando e tagliando le verdure. Una volta lavati i peperoni si tagliano a metà, si elimina il gambo, i semini e le parti bianche. Si tagliano a filetti grossolani e si mettono da parte.

In seguito passare a tagliare le zucchine a dadini ed i pomodori in quattro parti.

Quando si saranno tagliate tutte le verdure, in una padella mettere dell’olio e poi anche le verdure e far cuocere a fuoco medio.

Dopo pochi minuti salare e pepare a piacere e continuare la cottura per 15 minuti. Le verdure dovranno essere ancora croccanti. Trascorso il tempo di cottura, togliere dal fuoco, aggiungere un poco di prezzemolo tritato e lasciarle raffreddare.

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