La torta soffice all’acqua è veramente il dolce più light che ci sia! Non contiene burro, olio, uova e latte ed è quindi perfetta anche per chi soffre di intolleranze specifiche. Vediamo subito insieme come realizzare questa morbida e spumosa delizia con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
100 gr di fecola di patate
50 gr di amido di mais
Per realizzare la torta soffice all’acqua, versate l’acqua in un pentolino, unite l’estratto di vaniglia e portate a bollore mescolando leggermente. Spegnete e lasciate intiepidire.
Mettete lo zucchero di canna in un recipiente capiente e versate l’acqua aromatizzata alla vaniglia. Mescolate finchè lo zucchero sia completamente sciolto.
A questo punto setacciate insieme la farina, il lievito, l’amido e la fecola ed uniteli poco alla volta al composto, incorporandoli completamente. Ungete ed infarinate uno stampo, versatevi l’impasto e cuocete a 180 gradi per 45 minuti. Fate la prova stecchina e quando la torta sarà pronta, fatela raffreddare e sformatela. Se volete, cospargetela di zucchero a velo prima di servirla.
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