Torta Spumosa senza Farina, per un dessert davvero magnifico.
La ricetta sprint per preparare un dolce buonissimo, adatto alle occasioni speciali ma anche per colazione o per merenda.
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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
220 g amido di mais (maizena)
3 uova
150 g zucchero
1 bustina vanillina
50 g gocce di cioccolato
zucchero A Velo q.b.
Per preparare la vostra Torta Spumosa senza Farina seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il montare le uova assieme allo zucchero per circa un quarto d’ora. Utilizzate le fruste alla massima velocità, per ricavare un bel composto spumoso.
A questo incorporate poi l’amido di mais setacciato e la vanillina, aggiungendoli poco per volta. Mescolate dal basso verso l’alto con movimenti delicati, per avere un risultato migliore. Badate bene a non far smontare l’impasto ed a garantire una sufficiente aerazione.
Questo servirà al vostro dolce per aumentare di dimensioni in fase di cottura. Adagiate ora tutto l’impasto ottenuto all’interno di una teglia foderata di carta forno. Sulla superficie disseminate delle gocce di cioccolato se lo desiderate e poi sistemate il tutto in forno.
Forno che dovrà essere preriscaldato in modalità statica. Cuocete per 20′ a 190° e quando sarà cotta a sufficienza – ve ne accorgerete dalla colorazione – spegnete ed estraete il vostro dolce.
Lasciate che la Torta Spumosa senza Farina si raffreddi del tutto e cospargete la superficie con dello zucchero a velo. A questo punto siete infine pronti a servirla.
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