Torta di zucca e noci senza burro | Protagonista dell’autunno

Torta di zucca e noci senza burro, soffice, delicata e fragrante che si prepara senza alcuna difficoltà, ecco la ricetta.

La torta di zucca è la classica torta perfetta per l’autunno, la protagonista indiscussa di questa stagione, la ricetta che vogliamo proporvi si prepara facilmente e con le noci oltre che la zucca, ma non c’è il burro, ma olio di semi. Una fetta tira l’altra, provate a preparare questo dessert e gustarlo quando ne avete voglia.

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Ingredienti

• 4 uova
• 300 g di zucca cruda
• 180 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 80 ml di latte
• 200 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 70 g di noci
• 1 bustina di lievito per dolci
• buccia di un limone
• zucchero a velo per spolverare

Torta di zucca e noci: preparazione

Per poter servire questa ricetta iniziate subito dalla zucca. Lavate per bene, rimuovete la buccia e tagliate a dadini piccolissimi. Mettete in un boccale di un frullatore e unite l’olio e frullate per bene, così da ottenere un composto cremoso e omogeneo.

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In una ciotola a parte mettete le uova con lo zucchero e lavorate per bene, unite pian piano la farina e la fecola setacciati, unite il latte e lavorate per bene con le fruste elettriche senza fermarvi mai, aggiungete sia il lievito per dolci che la buccia di un limone, incorporate bene la zucca  e le noci tritate e poi quando il composto sarà omogeneo, trasferite in uno stampo per torte e fate cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti, poi spegnete e fate raffreddare, ma prima di servire decorate con le noci.

Buona Colazione o Pausa!

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