Tortine al cacao con sorpresa li ho fatti a colazione senza forno, anche in vacanza trovo sempre una soluzione

Le mie tortine al cacao con marmellata li ho preparati per la colazione della mia famiglia in vacanza li ho fatti senza forno che ricetta geniale.

Le tortine al cacao e marmellata li faccio direttamente in friggitrice ad aria, la mia alleata anche in cucina! Non riesco proprio a farne almeno, mi risolve sempre i problemi soprattutto fuori casa. Quando voglio stupire tutti a colazione metto pochissimi ingredienti in ciotola e poi dritto nei pirottini e poi in friggitrice ad aria, in meno di 15 minuti saranno pronti.

Le tortine al cacao nascondono un cuore morbido fatto di marmellata, io preferisco alle ciliegie, che dire un mix di sapori e profumi unici. Le prepari in un battibaleno con quello che hai in frigo, uova, latte, yogurt se hai da smaltire il burro lo puoi usare al posto dell’olio. La colazione avrà tutt’altro sapore. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Tortine al cacao e marmellata: soffice bontà da gustare in un sol boccone

Preparare queste tortine mi rilassa è un gioco da ragazzi, mescoli gli ingredienti in ciotola e  più di due minuti è tutto pronto. Come anticipato ho usato la confettura di ciliegie, ma puoi optare con quella alle albicocche piuttosto che frutti di bosco a te la scelta. Le puoi conservare sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica per un paio di giorni se non vanno a ruba prima.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10-12 minuti

Tempo totale: 15-17 minuti

Difficoltà: bassa

Ingredienti per 6 persone

• 2 uova
• 140 g zucchero
• 250 g farina 00
• 80 ml olio di semi di girasole
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 150 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 80 g cacao amaro
• marmellata alle ciliegie q.b.
• 1 bustina di vanillina

Procedimento delle tortine al cacao e marmellata

Per la preparazione di queste tortine prepariamo tutti gli ingredienti su un piano da lavoro. Passiamo alla preparazione dell’impasto, quindi mettiamo in una ciotola ampia lo zucchero e uova, lavoriamo con le fruste elettriche dobbiamo ottenere un composto chiaro, spumoso e omogeneo.

Aggiungiamo sia il cacao che la farina setacciati, amalgamiamo per bene e aggiungiamo la vanillina e il lievito in polvere per dolci. Aggiungiamo anche il latte e lo yogurt, incorporiamo all’impasto, versiamo l’olio e solo quando otterremo un composto liscio e omogeneo ( non devono essere presenti grumi) ci fermiamo.

Prendiamo i pirottini e mettiamo poco impasto dobbiamo coprire meno dei 2/3 dello stampo, aggiungiamo poi la marmellata, ricopriamo con il restante impasto. Appena terminato inforniamo le tortine nella friggitrice ad aria alla temperatura di 160°C in forno e lasciamo cuocere per 10-12 minuti. Facciamo sempre la prova stecchino, così abbiamo la conferma della cottura delle tortine.

Basta inserire lo stuzzicadenti lungo al centro della tortina pochi minuti prima di spegnere e se esce pulito allora possiamo spegnere e poi sforniamo le tortine. Lasciamo intiepidire le tortine su una gratella prima di servire, per chi preferisce può aggiungere lo zucchero a velo.

Buona Colazione o Pausa!