Tortino polenta e noci | Antipasto veloce e da buffet

Un piccolo finger food da preparare goloso e semplice è quello che vi proponiamo con questa ricetta. Una ricetta golosa, sfiziosa e “diversa”, perchè quando pensiamo ad un tortino, ci viene in mente solo una ricetta dolce. Ed invece, quella che vi presentiamo oggi è salata. Prepariamo insieme il tortino polenta e noci.

Veloce, buono e tipico dell’autunno. L’uso della polenta in differenti maniere, per poter dare a questo piatto un aspetto nuovo, scenografico e, soprattutto, gustoso. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.

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Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

• 100 g Stracchino
• 125 g Polenta istantanea
• Besciamella (per prepararla, clicca qui sulla nostra ricettasprint: Besciamella con olio extravergine di oliva, buona variante al condimento tradizionale)
• 100 gr di noci
• Grana Padano DOP

Tortino polenta e noci: procedimento

Prendiamo la nostra polenta istantanea e aggiungiamola in una pentola con abbondante acqua salata. Lasciamo bollire prima l’acqua e poi aggiungiamo la polenta e la lasciamo cuocere per 5 minuti.

A parte, ungiamo con dell’olio dei pirottini da muffin e, quando la polenta sarà cotta, versiamola all’interno dei pirottini stessi. Aggiungiamone solo per metà pirottino.

Uniamo, sulla polenta, un pezzetto di stracchino e delle noci e ricopriamo il tutto con la restante polenta. Cuociamoli, per 20 minuti, a 180°.

Quando saranno cotti, aspettiamo che si raffreddino prima di sformarli.

Quando li sformiamo, accompagniamoli con il mix di besciamella (preparata seguendo attentamente la nostra ricettasprint) e il grana padano, a mò di salsa.

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