Biscotti matcha: l’inzuppo speciale per davvero, stamattina altro che colazione scontata, ti conquisto con i profumi dell’oriente in questi sfiziosi e golosissimi biscotti!
Croccanti al morso, profumati e con quel colore verde brillante che li rende ancora più irresistibili e sfiziosi, questi biscotti sono la svolta per la colazione e non solo! Hanno un gusto unico, fresco e avvolgente, perfetti da tuffare in una tazza di latte o da gustare con un tè caldo in un momento tutto per te, fidati non passeranno inosservati perché oltre ad essere buonissimi sono anche molto belli da vedere.
Il loro segreto? Il tè matcha, una polvere preziosa di tè verde giapponese che dà a questi biscotti un sapore raffinato e leggermente erbaceo, perfettamente combinato con la dolcezza dello zucchero e la delicatezza del burro. In più, si preparano con pochi ingredienti, sono facili da realizzare e cuociono in meno di un quarto d’ora. Quello che otterrai, è un biscotto friabile, dal profumo delicato e dal gusto che conquista anche chi non ha mai provato il matcha prima.
Biscotti matcha: favolosi e friabili ed irresistibili
Il bello è che puoi personalizzarli a piacere tuo, ad esempio se vuoi puoi aggiungere una manciata di gocce di cioccolato bianco per una versione ancora più golosa, oppure un pizzico di vaniglia per esaltarne l’aroma. E poi si conservano benissimo per giorni in una scatola di latta anche se scommetto che finiranno prima. Ora non ti resta quindi, che allacciare il grembiule e prepararli subito con me. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10-12 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per i biscotti matcha
Per circa 40 biscotti
2 uova
1 cucchiaio di tè matcha 10 g
200 g di zucchero
180 g di burro
360 g di farina 00
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Come si preparano i biscotti matcha
In una ciotola capiente, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi poi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
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Unisci anche il tè matcha setacciato e mescola fino a distribuirlo in modo omogeneo nell’impasto, dopodiché tocca alla farina e il bicarbonato incorporandoli poco per volta, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto compatto e morbido. Prendi ora piccole porzioni di impasto e forma delle palline grandi come una noce. Schiacciale leggermente e sistemale su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziate tra loro.
Cuoci i biscotti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 10-12 minuti, finché i bordi saranno appena dorati. Terminata la cottura, lasciali raffreddare completamente su una griglia per renderli ben friabili, prima di conservarli in una scatola di latta. Beh fidati di me, stavolta davvero lasci i tuoi amici senza parole. Buon appetito!
