Un aperitivo originale, preparo delle sfogliatine fritte e ci metto 5 minuti, non spendo niente e faccio un figurone e soprattutto posso farne di più e gustarle davanti alla tv.
Spesso capita che ci troviamo a dover preparare delle stuzzicherie per poter realizzare un aperitivo che sia convincente, che sia sfizioso e che piaccia ai nostri ospiti. Solitamente siamo proiettati su pizzette e rusticini, ma ci vorrebbe troppo tempo per preparane in quantità e per questo ho pensato di anticipare la cena che servirò, con delle sfogliatine.
Una tira l0’altra e quindi posso prepararne in quantità, ma stando anche attenti al costo delle cose, questo antipasto non costa davvero nulla e lo prepariamo in 5 minuti. E’ veramente accessibile a tutti per quanto è facile e in sintesi, stiamo per preparare l’aperit8ivoperfetto.
Le sfogliatine che andiamo a preparare oggi sono delle sfogliatine all’origano, il gusto di questa spezia è davvero piacevolissimo.
200 g farina
sale
lievito istantaneo 8 g
olio di oliva 10 g
10 g origano
100 ml acqua
Prepariamo l’impasto delle sfogliatine e facciamolo semplicemente a mano, non è necessario utilizzare un qualche attrezzo da cucina, perché l’impasto è molto facile anche da lavorare. Poi decidete voi. Prendiamo una ciotola e dentro mettiamo la farina, sale, circa 5 g, l’olio e impastiamo per bene aggiungendo l’acqua man mano e aggiungiamo l’origano.
Impastiamo e otterremo un impasto liscio e lavorabile, non deve essere appiccicoso. Mettiamo l’impasto di un piano da lavoro infarinato e stendiamolo con un mattarello. Ritagliamolo con una rotellina a losanghe o quadrati o rettangoli e intanto prendiamo una padella antiaderente mettendo dentro ‘olio a riscaldare. Friggiamo le sfogliatine fino a quando non saranno ben dorate e scoliamole facendole asciugare su dei fogli di carca assorbente da cucina. Eccole qui, straordinarie.
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