Un digestivo come questo non l’hai mai preparato sono certa che tutti crederanno che si tratti del liquore alla menta, ma si sbagliano

Lo sai che con questo digestivo farai il botto, si tratta del liquore al basilico porta un po’ di novità a tavola.

Con l’arrivo dell’estate vien voglia di preparare bevande fresche e dissetanti, ma stavolta ti voglio proporre un digestivo naturale dall’aroma del basilico, si prepara facilmente e senza stress pochi ingredienti per un risultato da urlo.

Tutto quello di cui hai bisogno è basilico fresco e di qualità, zucchero, acqua e alcool, nient’altro, in pochi minuti prepari il tutto. Che dici vuoi provarci anche tu?

Liquore al basilico, un digestivo che lascerà tutti a bocca aperta

Si possono aggiungere più foglie di basilico al liquore se si desidera un sapore e profumo più intenso.

Ingredienti per 2 bottiglie da 500 ml

• 90 g di basilico in foglie
• 500 ml di alcool al 90°
• 290 ml di acqua
• 400 g di zucchero semolato

Procedimento del liquore al basilico

Per poter preparare questo liquore iniziamo a selezionare le foglie di basilico, stacchiamole dai gambi e poi le andiamo a lavare per bene e asciughiamole e mettiamole asciughiamo il basilico. Trasferiamole in un vasetto di vetro a chiusura ermetica.

Andiamo a versare l’alcol e man mano facciamo pressione sul basilico così da farlo scendere verso il basso del vasetto, chiudiamo e lasciamo macerare per giorni. Si consiglia di agitare di tanto in tanto. Sterilizzare prima i vasetti, seguendo i nostri consigli.

Poi dopo un paio di giorni mettiamo in un pentolino lo zucchero e l’acqua e riscaldiamo, una volta sciolto lo zucchero possiamo spegnere e lasciamo raffreddare.

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Andiamo a filtrare il contenuto presente nel vasetto, noterai che l’alcol filtrato avrà un colore verde intenso. Uniamo allo sciroppo freddo e trasferiamo nelle bottiglie e mettiamo l’etichetta fuori segnando la data di confezionamento. Si consiglia di tenere in dispensa per 10 giorni e poi consumare.

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Il liquore al basilico si può conservare per circa 3 mesi lo possiamo tenere sia in dispensa che in frigo, se vuoi puoi tenerlo in freezer, ma prima di servirlo ti consiglio di tirarlo fuori dal freezer almeno 5 minuti prima.

Buona Pausa!