Uova al pomodorino e pepe | Un secondo davvero gustoso

Uova al pomodorino e pepe un piatto di facile preparazione, da accompagnare con del pane fresco e crostini. Ecco la ricetta sprint!

Un secondo piatto di facile preparazione per non parlare poi degli ingredienti, occorrono davvero pochi e facilmente reperibili. Inoltre potete accompagnare questo piatto con delle patate al forno o delle patate al pomodoro. Un piatto davvero particolare un mix di sapori e aromi che lo rendono straordinario, un piatto agrodolce che lascerà tutti i commensali davvero stupiti.

Ecco la ricetta sprint da seguire, se non avete dei pomodori freschi potete optare per della polpa di pomodoro.

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Ingredienti per 4 persone

• 4 uova
• 150 g di pomodori rossi
• 2 cipolle bianche
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine di oliva
• pepe nero q.b.
• sale fino q.b.
• qualche foglia di basilico
• un cucchiaio di zucchero bianco

Uova cipollate al sugo: preparazione

Per preparare questo secondo piatto iniziate a lavare i pomodori e asciugateli bene, tagliate a metà o in quattro parti. Sbucciate l’aglio e la cipolla, l’aglio lo tagliate a pezzi piccoli o lasciate intero dipende dai vostri gusti.

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Invece la cipolla l’affettate finemente con la mandolina. In una padella ampia e antiaderente mettete l’olio extra vergine di oliva, le cipolle affettate e l’aglio e fate rosolare un pò.

Unite le uova, mettete una alla volta e poi aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per 15 minuti, condite con il sale, zucchero e pepe, e poi trascorso il tempo spegnete e decorate con le foglie di basilico.

Servite nei piatti e gustate subito.

Buon Appetito!

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