Una ricetta deliziosa, economica e facilissima da realizzare, le uova in ramequin.
I ramequin sono dei contenitori in porcellana o materiale antiaderente, dai bordi alti, per la cottura delle uova in forno. Se non sono disponibili in casa, niente paura, si può utilizzare la teglia dei muffin!
Questa preparazione è velocissima e richiede pochissimi passaggi, gli ingredienti sono facilmente reperibili ed in poco tempo sarà possibile servire un ottimo antipasto o secondo piatto a base di uova.
I pochi ingredienti richiesti dalla ricetta rendono la preparazione semplice, gustosa e di grande effetto, poiché la presentazione sarà originale!
Vediamo ora come preparare le uova in ramequin.
Potrebbe interessarti anche Monoporzioni di uova al formaggio
INGREDIENTI per 4 persone
- 4 uova
- burro
- panna da cucina
- 30 gr. prosciutto cotto in una sola fetta
- 30 gr. mortadella in una sola fetta
- 40 gr. salame in una sola fetta
- dragoncello
- sale, pepe
PREPARAZIONE
Togliere la pelle al salame e tagliarlo a striscioline.
Tagliare nello stesso modo anche mortadella e prosciutto.
Lavare, asciugare e tagliuzzare il dragoncello.
Riunire tutti i salumi in una ciotola e mescolare per ottenere un composto omogeneo.
Imburrare leggermente i 4 ramequin e distribuirvi la metà degli insaccati.
Con molta delicatezza, sgusciare un uovo in ogni ramequin, regolare sdi sale e pepe.
Distribuire il resto dei salumi intorno ai tuorli.
Versare quindi 2 cucchiai di panna su ciascun uovo, aggiungere qualche fiocchetto di burro e cospargere il dragoncello sminuzzato.
Sistemare i recipienti in una teglia dai bordi alti, versare sul fondo di quest’ultima un poco di acqua bollente, senza superare i 2/3 dell’altezza dei ramequin..
Cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 220° per circa 8 minuti.
A cottura ultimata, sfornare le uova in ramequin e servire calde.
Potrebbe interessarti anche Pomodori ripieni di uova … in camicia!
