Verza Gratinata | per riscaldare la serata quando fa freddo.
La ricetta sprint per preparare una vera e propria bontà tutta formaggiosa, per nulla complicata da realizzare e che piacerà proprio a tutti.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 45′
INGREDIENTI dose per 4 persone
1 cavolo verza
120 g di fontina
60 g di pancetta dolce
8 fette di pane casereccio
1 cipolla dorata
1 l di brodo vegetale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe
Per preparare la vostra Verza Gratinata seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa da fare iniziate con il pulire la verza e poi tagliatela a striscioline. Pulite e tagliate poi anche la cipolla. Ora tocca al formaggio: affettate la Fontina ed anche la pancetta. Nel frattempo fate cuocere il brodo.
A parte scaldate dell’olio extravergine d’oliva all’interno di una pentola di grandi dimensioni. Stufate la cipolla per circa 10′ e mettete dentro la verza. Quindi proseguite per un altro quarto d’ora, aggiustando di sale. Intanto tostate le fette di pane facendole cuocere in forno per 5′ in modalità grill. Dopo poco più di 2′ giratele.
Poi approntate tutto quanto mettendo in una teglia quadrata o circolare il pane sul fondo. Adesso aggiungete uno strato bello spesso di verza ed un mestolo di brodo. Continuate con la pancetta, altro pane, altro brodo ed infine il formaggio. Come ultimo tocco date una passata di pepe. Potete anche procedere con delle ciotole monodose.
Cuocete quindi per 30′ al forno a 180° in modalità statica preriscaldata ed una volta che la superficie risulterà bella dorata estraete. Servite la vostra Verza Gratinata dopo averla fatta intiepidire per qualche istante.
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