Voglia di dolce, la soddisfo con le mie frittelle ricotta e limone. Senza dubbio le migliori. Si preparano con grande semplicità.
Quando cerchiamo un dolcetto veloce che piaccia davvero a tutti, le frittelle alla ricotta risolvono ogni dubbio. Sono piccole nuvole morbide che non richiedono lunghe attese e che si preparano con pochi ingredienti facilmente reperibili. Il loro profumo di limone conquista già in cottura il segreto e la ricotta che dona in pasto arioso e delicato.
Grazie alla sua morbidezza otteniamo frittelle leggere che non risultano mai asciutte. Il tocco agrumato porta equilibrio e freschezza, rendendo ogni boccone più pulito e piacevole. Sono perfette per un dopocena improvvisato, per una merenda golosa o per un buffet in cui serve qualcosa di semplice ma irresistibile.
Frittelle ricotta e limone
Spariscono sempre prima che ne accorgiamo, soprattutto se le portiamo in tavola ancora tiepide. Sono le frittelle perfette per avere un dolce a portata di mano senza perdere troppo tempo.
Ingredienti
- 250 g ricotta vaccina
- 2 uova
- 60 g zucchero
- scorza di limone
- lievito per dolci 6 g
- 20 ml latte
- olio di semi per friggere
Voglia di dolce, il la soddisfo con le mie frittelle ricotta e limone. Senza dubbio le migliori. Procedimento
1. Mescoliamo la ricotta con lo zucchero fino a renderla cremosa. Aggiungiamo le uova e incorporiamo le bene, poi uniamo la scorza di limone, la farina setacciata e il lievito. Lavoriamo fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo, aiutandoci con un filo di latte se necessario.
2. Scaldiamo l’olio e con due cucchiaini formiamo piccole porzioni di impasto da tuffare nell’olio caldo. Manteniamo una fiamma medio bassa per farle gonfiare senza però farle bruciare. Friggiamo le frittelle finche diventano dorate e leggerissime, e poi le scoliamo su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Come si preparano le frittelle ricotta e limone
3. Le nostre frittelle ricotta e limone sono pronte in un batter di ciglia e come vedete gustate clade sono ancora più deliziose. Le serviamo cosparse di zucchero a velo ancora tiepide, morbide, profumate e irresistibili, un dessert che porta la leggerezza e profumo di casa
