Zucca croccante in padella, sfizioso contorno leggero e semplicissimo

Zucca croccante in padella, sfizioso contorno leggero e semplicissimo

Ecco a voi un contorno facile e veloce, semplice nella preparazione e delicato nel gusto: la zucca croccante in padella.

Basterà davvero poco per preparare questo contorno che sarà perfetto con i secondi di carne. La zucca preparata in questo modo, è ottima anche se desideriamo accompagnare secondi a base di pesce oppure anche dei formaggi.

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Ingredienti

• 400 g zucca
• olio extravergine di oliva 2 cucchiai
• sale
• pepe
• rosmarino
• 100 g pancetta
• parmigiano reggiano q.b
• pangrattato 3 cucchiai

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Zucca croccante in padella, sfizioso contorno leggero e semplicissimo. Procedimento

Laviamo e tagliamo la zucca eliminando filamenti e buccia. Prendiamo una padella e mettiamo dentro l’olio con l’aglio e facciamolo risolare aggiungendo anche i rametti di rosmarino. Aggiungiamo la pancetta e poi aggiungiamo anche la zucca. 6 minuti di cottura aggiungendo un bicchiere d’acqua se necessario.

Saliamo e pepiamo. Prendiamo il pangrattato e il parmigiano e aggiungiamolo alla zucca. Mescoliamo bene il tutto e lasciamolo cuocere per circa 4 minuti. Serviamo calda.

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