Zucchine al forno light, una ricetta velocissima e buonissima per gustare al meglio uno degli ortaggi più esplosivi dell’estate.
La ricetta delle zucchine al forno light è la soluzione ideale per tutte quelle che hanno poco tempo e poco voglia di preparare da mangiare. Fa caldo, meglio passare le giornate in spiaggia o con gli amici.
Poi però arriva la cena e non sappiamo cosa portare in tavola. Ecco, d’estate le zucchine sono l’idea più facile.
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Una preparazione, quella delle zucchine al forno light, perfetta per tutti. I bambini, che solitamente non amano moto le verdure verdi, la adoreranno. Sarà un modo diverso di proporre le zucchine e soprattutto le calorie di questo piatto rispettano perfettamente anche i regimi alimentari più intensi, aiutandoci e dimagrire.
Ingredienti per 4 persone:
3-4 zucchine
pangrattato
farina 0
olio extravergine di oliva
sale, pepe nero
Preparazione:
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Lavate e mondate zucchine, tagliando gli estremi. Poi tagliatele a rondelle oppure a bastoncino, a seconda di come vi fa più piacere. Mettetele su un vassoio esposto al sole affinchè perdano un po’ della loro acqua naturale. Sarà anche un modo per renderle più croccanti in cottura.
Passati almeno 45-50 minuti potete ritirare le zucchine. Versatele in una ciotola, salatele e pepatele a vostro gusto, poi versate un po’ di olio extravergine d’oliva e mescolatele per farle insaporire.
Aggiungete un po’ di farina 0 e del pane grattugiato, giusto per avvolgere le zucchine senza esagerare.
Distribuitele su una teglia rivestita di carta forno, infornatele in un forno statico già caldo a 190°C per circa 12-13 minuti. Passato questo tempo, estraete un attimo le zucchine, giratele e continuate la cottura per altri 5-6 minuti. Quando sono belle dorate, saranno pronte.
Potete mangiare le zucchine al forno light sia calde che tiepide.
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