Per la cena di questa sera ho usato delle zucchine, anche un po’ bruttine, prima che fossi costretta a buttarle via… invece, così, ho messo d’accordo tutta la famiglia.
Ho deciso di stupire tutti durante la cena con un colpo di scena e aprire le danze con uno stuzzino da preparare facilmente, come nel caso della ricetta che ti sto per suggerire, sana e leggera in linea con la mia dieta.
Le zucchine realizzate in questo modo sono perfette da far mangiare anche ai miei bambini, i quali ogni volta mi chiedono il bis e le mangiano talmente tanto volentieri da non fare nemmeno i capricci. Ecco subito la ricetta.
Stasera ho realizzato un contorno di verdure diverso dal solito con le mie zucchine avanzate nella cesta delle verdure, in modo rapito e semplice erano subito pronte da servire in tavola. Per la realizzazione di questo piatto, inoltre, mi sono serviti pochissimi ingredienti e la soglia delle calorie è rimasta davvero bassissima. Ecco di seguito la lista degli ingredienti per il nostro piatto:
2 zucchine,
formaggio a pasta filata qb,
olio,
sale,
pepe,
prezzemolo.
Come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente la preparazione del nostro piatto è davvero molto semplice, la diamo per bene le zucchine che vanno tagliate a strisce molto sottili ma non meno di mezzo centimetro. Successivamente, prendiamo le zucchine che vanno condite con olio, sale, pepe e un po’ di prezzemolo… adesso facciamo cucinare le nostre zucchine nella bistecchiera, quando saranno tutte cotte passiamo allo step successivo.
Prendiamo le fettine di zucchine e alla base mettiamo un po’ di formaggio e pasta filata, arrotoliamolo su se stessi e rivediamo questa stessa operazione finché non abbiamo concluso. Riponiamo i nostri involtini all’interno di una teglia, in piedi, per poi trasferire tutto il forno dove dovremmo completare la cottura a 180 gradi per 15 minuti, finché il formaggio non si sarà scelto completamente.
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Un volta pronti, poi, prendi involtini di zucchine e servire in tavola aggiungendo un po’ di prezzemolo in cima e ancora una spolverata d’olio. Sono certa che con questi involtini di zucchine riuscirai a sorprendere tutti, inoltre, sono un ottimo stuzzichino da concedersi prima dell’effettiva cena!
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