10 ricette con il tonno in scatola che non prevedono cottura

Il tonno in scatola è uno degli ingredienti più pratici da tenere in dispensa: basta aprirlo, abbinarlo a pochi ingredienti freschi e in pochi minuti si possono preparare piatti completi, sfiziosi e soprattutto senza accendere forno o fornelli.

Quando le temperature salgono o semplicemente manca il tempo di cucinare, avere a disposizione qualche idea veloce può risolvere pranzo e cena. Il tonno sott’olio oppure al naturale si presta a insalate, tartine, pomodori ripieni, involtini e piatti freschi da assemblare al momento. Per ottenere un buon risultato è importante scegliere un prodotto di qualità e leggere attentamente l’etichetta. Queste 10 ricette con il tonno in scatola senza cottura sono pensate proprio per sfruttarne la versatilità con preparazioni semplici e alla portata di tutti.

Non servono tecniche complicate: nella maggior parte dei casi è sufficiente sgocciolare bene il tonno e lavorarlo con verdure, formaggi freschi, legumi già cotti o condimenti aromatici. Il vantaggio è poter variare continuamente sapori e consistenze. Ecco allora 10 idee fredde con il tonno in scatola facili e veloci, ideali anche quando non si ha alcuna intenzione di accendere i fornelli.

Ingredienti per 10 ricette con il tonno in scatola senza cottura

• Pomodori ripieni al tonno: pomodori maturi, tonno in scatola sgocciolato, maionese, capperi, olive e prezzemolo.
• Avocado ripieno: avocado maturi, tonno, succo di limone, pomodorini, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
• Insalata di tonno e cannellini: tonno, fagioli cannellini precotti, cipolla rossa, pomodorini, prezzemolo, olio extravergine di oliva e limone.
• Involtini di bresaola e tonno: bresaola a fette, tonno, formaggio fresco spalmabile, rucola e succo di limone.
• Cetrioli ripieni al tonno: cetrioli, tonno, yogurt greco, erba cipollina, limone, sale e pepe.
• Insalata mediterranea: tonno, pomodori, cetrioli, olive, cipolla rossa, insalata verde, origano e olio extravergine di oliva.
• Tartine al tonno: pane già pronto o crostini, tonno, formaggio cremoso, capperi e scorza di limone.
• Rotolini di zucchine crude: zucchine tenere, tonno, ricotta, limone, pepe e foglie di basilico.
• Insalata di ceci e tonno: ceci precotti, tonno, pomodorini, rucola, olive, limone e olio extravergine di oliva.
• Barchette di indivia al tonno: foglie di indivia, tonno, formaggio fresco, olive, capperi e pepe.

Procedimento passo passo delle 10 ricette

• Pomodori ripieni: lavate i pomodori, tagliate la calotta ed eliminate delicatamente polpa e semi. Sgocciolate il tonno e amalgamatelo con poca maionese, capperi tritati, olive e prezzemolo. Riempite i pomodori e lasciateli riposare in frigorifero prima di servirli.
• Avocado ripieno: dividete gli avocado a metà ed eliminate il nocciolo. Prelevate una piccola quantità di polpa e mescolatela con tonno sgocciolato, pomodorini tagliati finemente, succo di limone, olio, sale e pepe. Distribuite il composto nelle cavità degli avocado.
• Insalata di tonno e cannellini: scolate e risciacquate i cannellini già cotti, quindi uniteli al tonno. Aggiungete cipolla rossa affettata sottilmente, pomodorini e prezzemolo. Condite con olio e succo di limone e mescolate delicatamente.
• Involtini di bresaola: lavorate il tonno sgocciolato con il formaggio fresco fino a ottenere una crema rustica. Distribuitene una piccola quantità sulle fette di bresaola, aggiungete qualche foglia di rucola e arrotolate. Completate con poche gocce di limone.
• Cetrioli ripieni: tagliate i cetrioli nel senso della lunghezza e scavate leggermente la parte centrale. Mescolate il tonno con yogurt greco, erba cipollina e limone. Regolate di sale e pepe e utilizzate la crema per farcire i cetrioli.
• Insalata mediterranea: lavate e tagliate pomodori e cetrioli. Aggiungete insalata verde, cipolla rossa affettata, olive e tonno ben sgocciolato. Condite con olio extravergine di oliva e origano. Mescolate soltanto poco prima di portare il piatto in tavola.
• Tartine al tonno: amalgamate il tonno con formaggio cremoso e qualche cappero tritato. Spalmate il composto su pane pronto al consumo o crostini confezionati e completate con una piccola quantità di scorza di limone grattugiata.
• Rotolini di zucchine crude: scegliete zucchine molto fresche e affettatele sottilissime nel senso della lunghezza. Mescolate ricotta e tonno con poco succo di limone e pepe. Sistemate un cucchiaino di ripieno su ogni fetta, arrotolate e completate con una foglia di basilico.
• Insalata di ceci e tonno: scolate e risciacquate accuratamente i ceci precotti. Riuniteli in una ciotola con tonno, pomodorini, rucola e olive. Condite con olio extravergine di oliva e succo di limone, quindi lasciate insaporire qualche minuto.
• Barchette di indivia: separate e lavate accuratamente le foglie di indivia, scegliendo quelle più grandi. Preparate una crema mescolando tonno e formaggio fresco, quindi aggiungete olive e capperi tritati. Riempite ogni foglia e terminate con una macinata di pepe.

Con una semplice scatoletta si possono quindi portare in tavola dieci ricette diverse senza alcuna cottura, passando da un pranzo leggero a un antipasto fresco o a una cena preparata all’ultimo momento. Il segreto è giocare con ingredienti croccanti, creme delicate, legumi e verdure di stagione, lasciando che il tonno diventi ogni volta il punto di partenza di una preparazione differente. Sono soluzioni particolarmente comode nelle giornate calde, ma funzionano durante tutto l’anno quando si cerca qualcosa di rapido, pratico e gustoso senza dover accendere forno e fornelli.