Veloci, leggere e incredibilmente saporite: le polpette di tonno in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta quando vuoi portare in tavola una cena pratica, senza frittura e pronta davvero in pochi minuti.
Questa ricetta è ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Il tonno diventa la base per delle polpette morbide dentro e leggermente dorate fuori, senza bisogno di olio in eccesso. La friggitrice ad aria permette una cottura uniforme, eliminando odori e rendendo il piatto più leggero rispetto alla versione classica.
Perfette come secondo piatto, ma ottime anche come finger food o per un pasto veloce, queste polpette piacciono a grandi e piccoli. Una ricetta furba da tenere sempre a portata di mano, soprattutto quando il frigorifero è mezzo vuoto.
Ingredienti per polpette di tonno leggere e saporite
Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili. Le dosi sono pensate per ottenere polpette equilibrate, morbide e compatte. Il giusto bilanciamento rende il risultato garantito.
- Tonno sott’olio sgocciolato: 240 g
- Uova: 1
- Pangrattato: 40 g
- Parmigiano grattugiato: 30 g
- Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: 1 cucchiaio
Il parmigiano aggiunge sapore senza coprire il gusto del tonno, mentre il pangrattato serve a dare struttura all’impasto. Pochi ingredienti, ma scelti con attenzione, fanno la differenza.
Procedimento rapido in friggitrice ad aria
La preparazione è semplice e non richiede passaggi complicati. In meno di 15 minuti le polpette sono pronte da portare in tavola. Seguire l’ordine dei passaggi è fondamentale per ottenere un risultato perfetto.
- Sgocciola molto bene il tonno e trasferiscilo in una ciotola.
- Sbriciolalo con una forchetta fino a renderlo fine.
- Aggiungi l’uovo, il parmigiano, il pangrattato e il prezzemolo.
- Regola di sale e pepe e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette di dimensione regolare con le mani.
- Sistemale nel cestello della friggitrice ad aria.
- Irrora leggermente con l’olio.
- Cuoci a 180 °C per circa 12–15 minuti, girandole a metà cottura.
L’errore più comune è non sgocciolare bene il tonno, rendendo l’impasto troppo morbido. Anche sovrapporre le polpette nel cestello compromette la doratura. Disporle ben distanziate garantisce una cottura uniforme.
Una volta pronte, queste polpette di tonno risultano leggere, asciutte e gustose. Sono perfette da servire calde, ma ottime anche tiepide, magari accompagnate da un contorno fresco. Una ricetta veloce che dimostra come mangiare leggero possa essere anche molto buono.
