Il crumble di mele mandorlato è una ricetta semplice e irresistibile: croccante in superficie grazie alle mandorle, morbido e succoso all’interno, perfetto come dessert al cucchiaio.
Questo dolce di origine inglese è amatissimo perché non richiede impasti complessi né tempi lunghi. Le mele cuociono lentamente rilasciando il loro succo, mentre sopra si forma una copertura friabile e dorata. Il contrasto tra interno morbido e esterno croccante è il suo punto di forza.
È ideale da preparare quando hai voglia di un dolce fatto in casa senza stress. Bastano pochi ingredienti e una pirofila per portare in tavola un dessert che conquista tutti.
Ingredienti semplici per un crumble perfetto
Gli ingredienti sono pochi e ben bilanciati. Le mandorle rendono il crumble ancora più croccante e profumato.
Per preparare il crumble di mele mandorlato servono:
- 800 g di mele
- 120 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro freddo
- 80 g di mandorle affettate sottilmente
- Succo di mezzo limone
- Cannella quanto basta
Il procedimento facile e veloce
La preparazione è davvero alla portata di tutti. Non serve impastare, ma solo sbriciolare.
- Sbuccia le mele, tagliale a cubetti e mettile in una ciotola.
- Aggiungi il succo di limone, un po’ di zucchero e la cannella.
- Distribuisci le mele in una pirofila leggermente imburrata.
- In una ciotola unisci farina, zucchero e burro freddo a pezzetti.
- Sbriciola con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
- Distribuisci il crumble sopra le mele senza schiacciare.
- Aggiungi le mandorle affettate
- Cuoci in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti.
La superficie deve risultare ben dorata. Servilo tiepido per gustarlo al meglio.
Croccante fuori, morbido dentro
Questo crumble di mele mandorlato è il dessert perfetto quando vuoi qualcosa di goloso ma semplice. È ottimo da solo, ma diventa ancora più speciale con una pallina di gelato o un cucchiaio di crema. Un dolce che non delude mai, ideale per chi ama le consistenze a contrasto.
Facile, profumato e sempre riuscito, croccantissimo fuori e morbido dentro: una ricetta da rifare ogni volta che hai delle mele da consumare.
