I muffin al cioccolato fatti in casa sono la colazione che profuma di famiglia e semplicità: morbidi, golosi e pronti in poco tempo, perfetti per iniziare la giornata senza uscire di casa.
Questa è una di quelle ricette che ricordano subito la cucina di una volta, quando bastavano pochi ingredienti e un forno acceso per rendere speciale la colazione. I muffin al cioccolato hanno una consistenza soffice e umida, con un gusto intenso ma equilibrato, ideale sia per grandi che per bambini. Non serve essere esperti: è una preparazione alla portata di tutti.
Un dolce da colazione genuino, perfetto da preparare la sera prima e trovare pronto al mattino, molto meglio dei cornetti comprati all’ultimo momento.
Ingredienti per muffin al cioccolato morbidi e profumati
Gli ingredienti sono semplici e comuni. La qualità del cacao e del cioccolato fa la vera differenza nel risultato finale.
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Il procedimento facile per una colazione perfetta
La preparazione è rapida e non richiede attrezzi particolari. Basta seguire i passaggi con ordine per ottenere muffin soffici e ben lievitati.
- In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando bene.
- Incorpora la farina setacciata con il cacao, il lievito e il sale.
- Unisci le gocce di cioccolato e amalgama delicatamente.
- Distribuisci l’impasto nei pirottini riempiendoli per circa due terzi.
- Cuoci in forno statico a 180°C per circa 20–22 minuti.
Lasciali intiepidire prima di servirli. Devono risultare morbidi dentro e leggermente croccanti sopra.
Perché sono meglio dei cornetti del bar
I muffin fatti in casa hanno un vantaggio evidente: sai esattamente cosa c’è dentro. Sono più semplici, più genuini e puoi dosare zucchero e cioccolato secondo i tuoi gusti. Inoltre restano soffici anche il giorno dopo, perfetti da accompagnare con latte o caffè.
