I biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa sono una di quelle ricette che, una volta provate, rendono inutili quelli confezionati: profumati, friabili e pieni di cioccolato.
Prepararli è più semplice di quanto si pensi e non richiede grandi abilità. Con pochi ingredienti e un impasto veloce puoi ottenere biscotti perfetti per la colazione, la merenda o da tenere pronti quando arriva una voglia improvvisa di dolce. Il profumo che si sprigiona dal forno è già una promessa mantenuta.
La differenza rispetto a quelli comprati si sente subito. I biscotti fatti in casa hanno una consistenza più genuina, che puoi modulare in base ai tempi di cottura, e soprattutto sono ricchi di gocce di cioccolato, distribuite in modo generoso in ogni morso.
Perché questi biscotti diventano subito un classico di casa
Il punto di forza di questa ricetta è l’equilibrio. L’impasto resta compatto ma friabile, senza risultare secco, mentre il cioccolato si scioglie leggermente creando un contrasto irresistibile. Sono biscotti semplici, ma proprio per questo vincenti.
Un altro aspetto fondamentale è la praticità. Si conservano bene per diversi giorni in un contenitore ermetico e sono perfetti anche da preparare in anticipo, pronti da servire in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti per biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa
Gli ingredienti sono quelli classici della dispensa. La qualità delle gocce di cioccolato è determinante per un risultato davvero goloso.
- 300 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 120 g di burro morbido
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 150 g di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Il procedimento semplice per biscotti perfetti
La preparazione è veloce e non richiede riposi lunghi. Lavorare poco l’impasto è il segreto per ottenere biscotti friabili e non duri.
- In una ciotola lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
- Incorpora le gocce di cioccolato distribuendole in modo uniforme.
- Forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziate.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12–15 minuti.
- Sforna quando i bordi sono dorati e lascia raffreddare su una griglia.
Una volta pronti, i biscotti con gocce di cioccolato risultano fragranti fuori e leggermente morbidi dentro. Sono talmente buoni che diventano una certezza: da quel momento in poi, comprarli non ha davvero più senso.
