Le crepes alla Nutella senza glutine sono la soluzione perfetta quando vuoi preparare un dolce goloso e inclusivo, capace di mettere d’accordo grandi e bambini senza escludere nessuno.
Sottili, morbide e facili da farcire, queste crepes non hanno nulla da invidiare alla versione tradizionale. L’impasto senza glutine resta elastico e delicato, perfetto per avvolgere una generosa cucchiaiata di crema alla nocciola.
Ideali per la merenda, per una colazione speciale o come dessert dell’ultimo minuto, sono semplici da preparare. Una ricetta pensata per celiaci e intolleranti, ma così buona da conquistare davvero tutti.
Ingredienti con dosi precise
Per ottenere crepes sottili e senza rotture è importante utilizzare una farina senza glutine adatta ai dolci. L’equilibrio tra uova, latte e farina garantisce la giusta consistenza.
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 150 g di farina senza glutine per dolci
- 20 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di zucchero
- Un pizzico di sale
- Nutella quanto basta per farcire
- Zucchero a velo quanto basta
Procedimento facile e senza errori
La preparazione è veloce e richiede pochi passaggi. Lasciare riposare la pastella aiuta a ottenere crepes più lisce e uniformi.
- In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il sale.
- Aggiungere il latte e il burro fuso mescolando bene.
- Unire la farina senza glutine setacciata poco alla volta.
- Mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Lasciare riposare l’impasto per circa 20 minuti.
- Scaldare una padella antiaderente leggermente unta.
- Versare un mestolino di pastella e distribuirla in modo uniforme.
- Cuocere pochi minuti per lato fino a leggera doratura.
- Farcire con Nutella e piegare a metà o a triangolo.
Il dolce che non esclude nessuno
Le crepes alla Nutella senza glutine sono morbide e irresistibili appena fatte. Il contrasto tra la crepe sottile e la crema spalmabile le rende perfette per ogni occasione.
Servite con una spolverata di zucchero a velo diventano ancora più invitanti. Fai felici tutti, anche intolleranti e celiaci, con un dolce semplice ma capace di conquistare al primo morso.
