Intenso, fondente e con il cuore leggermente umido: il brownie al cioccolato e noci è il dolce che ti fa rimandare la dieta senza sensi di colpa.
Il brownie al cioccolato e noci è uno di quei dessert a cui è impossibile dire di no. La sua consistenza compatta ma morbida al centro, quasi fondente, lo rende diverso da una semplice torta al cioccolato. Le noci aggiungono una nota croccante che contrasta con la cremosità dell’impasto, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e carattere.
“Deciditi, la dieta non può iniziare oggi” è la frase che viene spontanea davanti a una teglia di brownies appena sfornati. Il profumo del cioccolato che si diffonde in cucina e la superficie leggermente crepata sono segnali chiari: questo è il momento di concedersi una pausa golosa. Un dolce semplice negli ingredienti ma ricchissimo nel gusto.
Ingredienti della ricetta
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 3 uova medie
- 100 g di farina 00
- 100 g di noci sgusciate
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Procedimento passo passo della ricetta
- Spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria insieme al burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Lasciare intiepidire leggermente, poi unire lo zucchero e mescolare bene.
- Aggiungere le uova una alla volta, incorporandole completamente prima di unire la successiva.
- Unire l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale.
- Setacciare la farina e aggiungerla al composto, mescolando delicatamente.
- Tritare grossolanamente le noci e incorporarle all’impasto.
- Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e livellare la superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti: il centro deve restare leggermente umido.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti.
Il brownie al cioccolato e noci è pronto per essere gustato: ricco, intenso e irresistibile. Croccante in superficie, morbido al cuore, è il dolce perfetto per concedersi un momento di puro piacere. La dieta può aspettare: oggi si celebra il cioccolato.
