Croccanti fuori, morbide dentro e con pochissimo olio: le patatine in friggitrice ad aria sono il contorno leggero che conquista tutti.
Le patatine in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta per chi desidera un risultato dorato e croccante senza ricorrere alla frittura tradizionale. Grazie alla circolazione dell’aria calda, le patate cuociono in modo uniforme e sviluppano una superficie croccante, mantenendo l’interno soffice e saporito.
Preparare le patatine in friggitrice ad aria è semplice, ma per ottenere un risultato impeccabile bisogna seguire alcuni accorgimenti: taglio uniforme, ammollo per eliminare l’amido in eccesso e una leggera spennellata d’olio. Così saranno davvero croccanti e leggere allo stesso tempo.
Ingredienti della ricetta
- 800 g di patate
- 1-2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Paprika o rosmarino q.b. (facoltativi)
Procedimento passo passo della ricetta
- Pelare le patate e tagliarle a bastoncini della stessa dimensione.
- Metterle in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti per eliminare l’amido in eccesso.
- Scolarle e asciugarle perfettamente con un canovaccio pulito.
- Trasferirle in una ciotola e condirle con l’olio, mescolando per distribuirlo in modo uniforme.
- Disporre le patatine nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporle troppo.
- Cuocere a 200°C per circa 18-22 minuti, mescolando a metà cottura per una doratura uniforme.
- Una volta croccanti, salare e aggiungere eventuali spezie a piacere.
- Servire subito ben calde.
Le patatine in friggitrice ad aria sono pronte: dorate, croccanti e più leggere rispetto alla versione fritta. Un contorno semplice ma sempre vincente, perfetto per accompagnare carne, pesce o da gustare da sole come snack sfizioso.
