La torta girella alla cannella è un dolce soffice e profumato ispirato ai famosi dolci nordici alla cannella, con una spirale golosa che rende ogni fetta irresistibile.
La torta girella alla cannella è un dolce scenografico e profumato che ricorda i classici dolci lievitati alla cannella diffusi nei paesi del Nord Europa. La sua particolarità è la forma a spirale che si crea arrotolando l’impasto insieme a un ripieno ricco di zucchero e cannella. Durante la cottura la torta diventa dorata e sprigiona un profumo intenso che riempie tutta la cucina.
Questo dolce è perfetto per la colazione oppure per una merenda speciale. La combinazione tra impasto soffice e ripieno alla cannella crea un contrasto di consistenze e aromi davvero irresistibile. Ogni fetta mostra la tipica spirale interna che rende la torta non solo buonissima ma anche molto bella da servire a tavola.
ingredienti della ricetta
- 300 g di farina 00
- 120 ml di latte
- 80 g di zucchero
- 60 g di burro
- 1 uovo
- 7 g di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 60 g di zucchero di canna
- 40 g di burro morbido per il ripieno
- Zucchero a velo per decorare
procedimento passo passo della ricetta
- Scaldare leggermente il latte fino a renderlo tiepido.
- Versare il latte in una ciotola e sciogliere il lievito insieme a un cucchiaio di zucchero.
- Aggiungere l’uovo e mescolare bene.
- Unire la farina poco alla volta iniziando a impastare.
- Aggiungere il burro morbido a pezzetti e il pizzico di sale.
- Lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza morbida ed elastica.
- Formare una palla e lasciarla lievitare coperta per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
- Stendere l’impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata formando un rettangolo.
- Spalmare il burro morbido sulla superficie.
- Mescolare lo zucchero di canna con la cannella e distribuirlo sopra l’impasto.
- Arrotolare l’impasto dal lato più lungo formando un rotolo.
- Tagliare il rotolo in girelle di dimensioni simili.
- Disporre le girelle in uno stampo da torta rivestito con carta forno.
- Lasciare riposare ancora per circa 20 minuti.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.
- Spolverare con zucchero a velo.
La torta girella alla cannella è un dolce che conquista grazie al suo profumo caldo e alla tipica spirale di zucchero e cannella. Morbida e aromatica, è perfetta per accompagnare una tazza di tè o di caffè e trasformare una semplice pausa in un momento di dolcezza davvero speciale.
