Una crostata senza glutine dal risultato sorprendentemente friabile, semplice da preparare e perfetta per la colazione, la merenda o un dolce fatto in casa da gustare in ogni momento della giornata.
Se desideri realizzare un dolce genuino e dal sapore tradizionale, questa è la soluzione ideale. La crostata gluten free super friabile conquista al primo assaggio grazie a una consistenza delicata e a una preparazione alla portata di tutti. Non servono particolari abilità in cucina: bastano pochi ingredienti e alcuni semplici passaggi per ottenere un risultato davvero soddisfacente.
Prepararla al mattino è una scelta perfetta per avere in poco tempo un dessert pronto da condividere con la famiglia. La particolarità di questa ricetta è l’utilizzo di una base studiata per garantire una consistenza leggera e compatta allo stesso tempo. La ricetta facilissima della crostata senza glutine permette di ottenere una frolla che non si rompe facilmente e che mantiene una piacevole friabilità anche dopo diverse ore dalla cottura.
Ingredienti della ricetta
- 300 g di farina senza glutine per dolci
- 120 g di burro freddo a pezzetti
- 100 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
- Scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
- 250 g di marmellata a scelta
- Zucchero a velo facoltativo per decorare
Procedimento passo passo della ricetta
- Versare la farina senza glutine in una ciotola capiente.
- Aggiungere il lievito, lo zucchero e il pizzico di sale.
- Unire il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare rapidamente il composto fino a ottenere un effetto sabbioso.
- Incorporare l’uovo intero, il tuorlo e la scorza di limone grattugiata.
- Impastare fino a formare un panetto omogeneo e compatto.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola alimentare e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Riprendere il panetto e tenere da parte una piccola quantità di impasto per le classiche strisce decorative.
- Stendere il resto della pasta frolla tra due fogli di carta forno.
- Trasferire delicatamente la base in uno stampo da crostata precedentemente imburrato o rivestito con carta forno.
- Bucherellare il fondo con una forchetta per favorire una cottura uniforme.
- Distribuire la marmellata in modo omogeneo su tutta la superficie.
- Stendere l’impasto tenuto da parte e ricavare delle strisce.
- Posizionare le strisce sulla crostata formando il classico motivo decorativo.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
- Controllare che la superficie risulti leggermente dorata.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di togliere la crostata dallo stampo.
- Completare, se gradito, con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Questa crostata gluten free super friabile rappresenta una delle preparazioni più apprezzate da chi cerca un dolce semplice ma ricco di gusto. La combinazione tra la frolla delicata e il ripieno di marmellata crea un equilibrio perfetto di sapori, mentre la consistenza friabile rende ogni fetta particolarmente piacevole da gustare. La semplicità della preparazione permette di realizzarla anche quando si ha poco tempo a disposizione, senza rinunciare alla qualità di un dolce fatto in casa. Perfetta per la colazione, per accompagnare il tè del pomeriggio o per concludere un pranzo in famiglia, questa ricetta dimostra come una preparazione senza glutine possa essere allo stesso tempo facile, invitante e capace di soddisfare tutti i palati.
