Se hai una scatola di ananas sciroppato in dispensa puoi preparare un dolce soffice, profumato e scenografico senza dover acquistare frutta fresca: la torta rovesciata all’ananas è la soluzione perfetta.
Capita spesso di avere voglia di un dessert fatto in casa senza avere ingredienti particolari a disposizione. In questi casi l’ananas sciroppato diventa un prezioso alleato perché permette di realizzare una torta morbida e ricca di sapore in pochi passaggi. La torta rovesciata all’ananas conquista grazie alla sua superficie caramellata e alle fette di frutta che diventano protagoniste, regalando un dolce bello da vedere e delizioso da gustare.
Questa versione è preparata senza burro, utilizzando l’olio di semi per ottenere un impasto leggero ma comunque soffice e umido. Il risultato è una torta perfetta per la colazione, la merenda o come dessert di fine pasto, capace di mantenersi morbida per diversi giorni e di mettere d’accordo tutta la famiglia.
Ingredienti della ricetta
- 1 scatola di ananas sciroppato a fette
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di sciroppo dell’ananas
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero di canna q.b. per la base
Procedimento passo passo della ricetta
- Rivesti una tortiera con carta forno oppure ungila leggermente e distribuisci sul fondo una spolverata di zucchero di canna.
- Disponi le fette di ananas sul fondo della tortiera creando una composizione ordinata.
- Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi, lo sciroppo dell’ananas, la vaniglia e la scorza di limone continuando a mescolare.
- Incorpora poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versa delicatamente il composto sopra le fette di ananas distribuendolo in modo uniforme.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
- Lascia intiepidire la torta per alcuni minuti, quindi capovolgila delicatamente su un piatto da portata così da portare in superficie le fette di ananas caramellate.
- Fai raffreddare completamente prima di servire, così da ottenere una consistenza ancora più soffice e compatta.
La torta rovesciata all’ananas senza burro è il dolce ideale quando si desidera preparare qualcosa di semplice ma d’effetto utilizzando ingredienti già presenti in dispensa. Soffice, profumata e con una superficie naturalmente caramellata, conquista fin dal primo assaggio ed è perfetta da condividere in ogni occasione, dalla colazione alla merenda fino al dessert di fine cena.
