Prepariamo un’insalata, condiamo le verdure oppure utilizziamo una ciotola per un impasto ricco di olio e, una volta finito, arriva la parte meno piacevole: lavarla.
Passiamo la spugna, aggiungiamo il detersivo e quella fastidiosa sensazione di unto sembra rimanere comunque sulla superficie. In più, rischiamo di impregnare di grasso anche la spugna.
C’è però un gesto semplicissimo che possiamo fare prima ancora di aprire il rubinetto: prendere un tovagliolo di carta.
Il trucco del tovagliolo funziona, ma dobbiamo usarlo prima dell’acqua
Il procedimento è molto semplice. Quando la ciotola è vuota ma presenta ancora residui evidenti di olio, prendiamo un tovagliolo o un foglio di carta da cucina e passiamolo accuratamente sulla superficie interna. La carta assorbirà gran parte del grasso libero prima che questo venga a contatto con acqua e detersivo.
Se l’olio è molto abbondante, meglio non cercare di assorbirlo tutto con decine di tovaglioli. Possiamo raccogliere l’eccesso separatamente e smaltirlo correttamente secondo le indicazioni del proprio Comune, soprattutto quando si tratta di quantità importanti di olio alimentare usato.
Una volta eliminato il grosso, possiamo procedere con il normale lavaggio utilizzando acqua calda o tiepida e una piccola quantità di detersivo per piatti, che contiene tensioattivi capaci di disperdere il grasso e permetterne la rimozione durante il risciacquo.
Il vantaggio è immediato: avendo già tolto gran parte dell’olio, serviranno meno detersivo, meno acqua e soprattutto meno passaggi con la spugna.
Perché non dovremmo versare tutto l’olio direttamente nel lavandino?
C’è un’altra ragione per cui questo piccolo trucco può diventare una buona abitudine. Eliminare preventivamente i residui grassi significa anche mandarne una quantità minore nello scarico.
Oli e grassi non dovrebbero essere versati deliberatamente nel lavandino. Possono contribuire alla formazione di depositi nelle tubature e, soprattutto quando parliamo dell’olio utilizzato per friggere o di quantità consistenti, devono essere raccolti e conferiti secondo le modalità previste localmente.
Attenzione, però, a non trasformare il tovagliolo in un sostituto del lavaggio. Passare semplicemente la carta sulla ciotola elimina l’eccesso di olio, ma non pulisce né igienizza la superficie. Dopo questo passaggio dobbiamo comunque lavarla normalmente.
Il trucco può essere utilizzato anche con padelle, contenitori e piatti particolarmente unti, purché siano sufficientemente freddi da poter essere maneggiati in sicurezza.
