Le lasagne sono il primo piatto perfetto per il pranzo della domenica e per le occasioni speciali. Non esistono soltanto quelle classiche al ragù: ci sono tante varianti golose, cremose e semplicissime da preparare. Ecco 3 ricette di lasagne super top che conquisteranno tutta la famiglia al primo assaggio.
3 ricette di lasagne da provare assolutamente
1. Lasagne ai funghi e salsiccia
Una versione bianca, ricca e cremosa, perfetta per chi ama i sapori rustici.
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di sfoglie per lasagne
- 300 g di funghi champignon
- 250 g di salsiccia
- 500 ml di besciamella
- 100 g di mozzarella
- 60 g di parmigiano
- Olio, aglio e sale
Procedimento
- Pulite e tagliate i funghi, poi rosolateli con aglio e olio.
- Aggiungete la salsiccia sbriciolata e cuocete per 10 minuti.
- Distribuite nella pirofila besciamella, sfoglie, funghi, salsiccia e mozzarella.
- Ripetete gli strati e terminate con besciamella e parmigiano.
- Infornate a 180°C per 30-35 minuti.
2. Lasagne al pesto di pistacchi e speck
Una lasagna originale, dal gusto intenso e con un ripieno cremosissimo.
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di lasagne fresche
- 150 g di pesto di pistacchi
- 150 g di speck
- 500 ml di besciamella
- 150 g di scamorza
- 50 g di parmigiano
- Granella di pistacchi
Procedimento
- Mescolate il pesto di pistacchi con la besciamella.
- Distribuite un velo di crema sul fondo della pirofila.
- Alternate sfoglie, crema, speck e scamorza.
- Completate con parmigiano e granella di pistacchi.
- Cuocete a 180°C per circa 30 minuti.
3. Lasagne al radicchio, gorgonzola e noci
Una ricetta raffinata e autunnale, con un irresistibile contrasto tra cremosità e croccantezza.
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di sfoglie per lasagne
- 300 g di radicchio
- 150 g di gorgonzola
- 500 ml di besciamella
- 80 g di noci sgusciate
- 60 g di parmigiano
- Olio e sale
Procedimento
- Tagliate il radicchio e fatelo appassire in padella con olio.
- Sciogliete il gorgonzola nella besciamella calda.
- Alternate sfoglie, crema, radicchio e noci tritate.
- Terminate con parmigiano e qualche noce.
- Infornate a 180°C per 30-35 minuti.
Il segreto per lasagne sempre perfette
Per ottenere lasagne morbide e cremose, distribuite bene la besciamella tra gli strati e controllate i tempi di cottura indicati sulla confezione della pasta. Lasciatele riposare per 10 minuti prima di tagliarle: saranno ancora più gustose e manterranno meglio la forma. Tre ricette semplici ma spettacolari, perfette per stupire tutti a tavola!
