Il ciambellone fatto in casa è uno dei dolci più amati per la colazione e la merenda. Alto, profumato e morbidissimo, si prepara con pochi ingredienti e conquista tutta la famiglia. Ecco 5 ricette di ciambelloni imperdibili, una più buona dell’altra, perfette da accompagnare con latte, caffè o tè.
5 ciambelloni soffici da provare subito
1. Ciambellone classico della nonna
Il dolce tradizionale, semplice e profumato, che ricorda le colazioni di una volta.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 120 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 16 g di lievito per dolci
- Scorza di limone
Procedimento
- Montate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete latte, olio e scorza di limone.
- Incorporate farina e lievito.
- Versate nello stampo da 24 cm e cuocete a 180°C per 35-40 minuti.
2. Ciambellone allo yogurt sofficissimo
Leggero e delicato, rimane morbido per diversi giorni.
Ingredienti
- 250 g di farina
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 125 g di yogurt bianco
- 100 ml di olio di semi
- 16 g di lievito
Procedimento
- Montate uova e zucchero.
- Unite yogurt e olio.
- Aggiungete farina e lievito setacciati.
- Infornate a 180°C per 35 minuti.
3. Ciambellone marmorizzato al cacao
Un dolce scenografico con un irresistibile intreccio di vaniglia e cioccolato.
Ingredienti
- 280 g di farina
- 3 uova
- 170 g di zucchero
- 120 ml di latte
- 100 ml di olio
- 25 g di cacao amaro
- 16 g di lievito
Procedimento
- Montate uova e zucchero, poi unite olio e latte.
- Incorporate farina e lievito.
- Dividete l’impasto e aggiungete il cacao a metà composto.
- Alternate i due impasti nello stampo e cuocete a 180°C per 40 minuti.
4. Ciambellone all’acqua senza burro
Una versione leggera, economica e sorprendentemente soffice.
Ingredienti
- 300 g di farina
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 130 ml di acqua
- 90 ml di olio di semi
- 16 g di lievito
- Vaniglia
Procedimento
- Sbattete uova e zucchero.
- Versate acqua e olio.
- Incorporate farina, lievito e vaniglia.
- Cuocete a 180°C per 35-40 minuti.
5. Ciambellone alle mele e cannella
Profumato e umido al punto giusto, perfetto per le giornate autunnali.
Ingredienti
- 280 g di farina
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 2 mele
- 100 ml di latte
- 90 ml di olio
- 16 g di lievito
- Cannella
Procedimento
- Montate uova e zucchero.
- Aggiungete latte, olio, farina e lievito.
- Incorporate una mela a cubetti e la cannella.
- Decorate con la seconda mela a fettine.
- Infornate a 180°C per 40-45 minuti.
Il segreto per ciambelloni alti e morbidissimi
Utilizzate ingredienti a temperatura ambiente, montate bene le uova e non aprite il forno durante i primi 30 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino. Conservate il ciambellone sotto una campana per dolci per mantenerlo soffice più a lungo. Con queste 5 ricette la colazione sarà ogni giorno una festa!
