Quest’anno per Natale ho deciso di non servire il classico panettone. Ho provato questa ricetta e devo dire che costa di meno, è ancora più buono… insomma, è una di quelle sorprese con cui lasci tutti senza parole.
Ogni anno a Natale l’obiettivo è sempre lo stesso: accontentare tutti i commensali, così che possano godersi appieno le festività, trovando in tavola piatti capaci di sorprenderli.
Il polpettone, ad esempio, è una di quelle ricette con cui vai sempre sul sicuro, qualunque sia la variante che scegli. E quella che sto per suggerirti potrebbe davvero rivelarsi il tuo asso nella manica.
Si prepara con pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili, e il risultato è una vera chicca… una ricetta unica sotto ogni punto di vista.
Polpettone di Natale: con questa ricetta metti da parte quello classico
Se stai cercando un secondo piatto con cui stupire i tuoi ospiti a Natale, questo polpettone potrebbe essere la scelta perfetta. Morbido, saporito e delizioso, puoi farcirlo con prosciutto e formaggio oppure con le uova, a seconda dei gusti. E la cosa più sorprendente? Non ti servirà nemmeno la carne!
Ecco gli ingredienti necessari che ci serviranno per la preparazione del nostro piatto:
- 800 grammi di patate
- 300 grammi di farina
- 3 uova
- Prosciutto cotto a fette
- Formaggio a pasta filata a fette
- Pangrattato
- Sale,
- Pepe,
- Olio,
Come preparare il polpettone di Natale
- Come avrai capito, si tratta di un polpettone a base di patate. Inizia facendo lessare le patate fino a quando saranno ben cotte. Una volta pronte, elimina la buccia e schiacciale con uno schiacciapatate per ottenere un composto morbido ma consistente.
- Trasferisci le patate in una ciotola, aggiungi le uova e la farina, quindi lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e facile da modellare.
- Stendi il composto su un foglio di carta forno, cercando di ottenere uno spessore uniforme. Se l’impasto è troppo abbondante, puoi preparare due polpettoni più piccoli.
- A questo punto, farcisci la superficie con fette di prosciutto cotto e formaggio. Con l’aiuto della carta forno, arrotola l’impasto su sé stesso per formare il tuo polpettone. Spolvera la superficie con del pangrattato e irrora con un filo d’olio.
- Inforna a 200 gradi per circa 30 minuti, finché non sarà ben dorato in superficie. Ecco pronto il tuo polpettone di Natale senza carne, diverso dal solito, facile da preparare e perfetto da portare in tavola anche durante le feste. Una delizia che conquisterà tutti!
