Fin dal momento in cui mi è stata suggerita questa ricetta, la mia colazione al mattino è completamente cambiata. Li preparo al cioccolato, ma senza farina, così da poterli gustare tutti i giorni senza sensi di colpa.
Da qualche tempo ero alla ricerca di una ricetta per un dolce al cioccolato che mi permettesse di iniziare la giornata nel migliore dei modi, una coccola che rispettasse la mia dieta.
La mia ricerca si è conclusa appena ho trovato questa ricetta che ha davvero rivoluzionato ogni cosa. Si tratta di un dolce veloce da realizzare che, come detto, non prevede l’uso della farina.
In questo modo comincio la giornata con la giusta carica e il sapore giusto. Un vero toccasana, rimanendo fedele alla dieta. Ti svelo subito gli ingredienti necessari.
Al cioccolato ma senza farina, la ricetta
Ebbene sì, se stai cercando un dolce al cioccolato da gustare ogni mattina, questo fa davvero al caso tuo. Lo potrai condividere con tutta la famiglia e, stanne certo, una volta servito in tavola a colazione sarà un vero trionfo. Gli ingredienti necessari sono:
- 50 grammi di cacao in polvere,
- 150 ml di albumi,
- 20 grammi di zucchero.
Prepariamo insieme il dolce perfetto per la colazione
La ricetta che ti suggerisco è quella per preparare dei pancake senza farina, davvero molto semplici da realizzare, come potrai intuire dagli ingredienti.
Iniziamo prendendo una ciotola abbastanza capiente, dove verseremo gli albumi, che lavoreremo con una frusta manuale. Subito dopo aggiungiamo il cacao e lo zucchero. Presta molta attenzione a questa fase: gli albumi non vanno montati a neve, ma semplicemente lavorati finché non raddoppiano di volume, mantenendo così un impasto molto cremoso.
Dopodiché, non resta che scaldare una padella antiaderente, versare l’impasto creato e cuocere i pancake da entrambi i lati finché non saranno perfettamente cotti.
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Infine, serviamo in tavola dopo averli leggermente riscaldati, aggiungendo un po’ di crema proteica oppure gustandoli semplicemente con della frutta. In men che non si dica la tua colazione sarà super deliziosa e le calorie non saranno più un problema.
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