Scatta l’allarme Listeria in alcune confezioni di salmone affumicato. Il batterio avrebbe infatti causato la morte di quattro persone per le gravi conseguenze derivanti dall’intossicazione. L’Autorità per la sicurezza alimentare (Efsa) ed il Centro europeo per il controllo e la prevenzione delle malattie (Ecdc) hanno comunicato l’accaduto mediante una nota congiunta. Le vittime avevano consumato prodotti confezionati in Polonia dall’azienda BK Salmon. I paesi coinvolti dalla vicenda sono Danimarca, Germania e Francia.
Probabilmente l’origine della contaminazione risiede in una fase della lavorazione del salmone all’interno dell’azienda. In questa infatti è stato rinvenuto lo stesso ceppo di listeria che ha provocato i decessi. Le analisi hanno evidenziato infatti un unico focolaio di listriosi nei tre paesi ed è proprio questo che ha dato la possibilità di risalire alla provenienza dei prodotti.
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