Amaretti ma non sono di Saronno, questi sono morbidissimi

Gli Amaretti morbidissimi sono strepitosi! Profumatissimi e morbidi, sono talmente buoni che mettono d’accordo tutti e spariscono in un attimo.

Gli Amaretti morbidissimi sono magnifici! Buonissimi e di grande effetto scenico nella loro semplicità, sono dei dolcetti che piacciono a tutti: grandi e piccini. Teneri e gustosi, è sempre il momento giusto per mangiarne uno che vi scioglierà in bocca fin dal primo assaggio coccolando il palato con il suo gusto irresistibile.

Facili e veloci, tutti possono prepararli: anche chi non sa cucinare, ed è sempre un successone.

Amaretti morbidissimi ecco come si fanno

Gli Amaretti morbidissimi sono straordinari! Invitanti e gustosi, è impossibile resistere alla tentazione di morderne almeno uno.

Perfetti per la prima colazione, sono anche ottimi per una merendina ricca di gusto o serviti come dessert alternativo e originale magari con una pallina del vostro gusto preferito di gelato. Quel che è certo, è che spariscono subito dal piatto di potata dove li servite.

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: forno, 160° per 20 minuti

• Strumenti
• una leccarda
• carta forno
• due ciotole
• una frusta
• un dosatore per gelato
• una spatola

• Ingredienti
• 20 cucchiai di zucchero semolato
• 175 g di albumi
• estratto di vaniglia q.b.
• 570 g di farina di mandorle
• sale fino q.b.
• 2 cucchiai di estratto di mandorle
• 4 cucchiai di zucchero a velo

Amaretti morbidissimi, procedimento

Montati gli albumi con un pizzico di sale fino ad avere una consistenza spumosa. In una seconda ciotola, stacciate la farina di mandorle e mescolatela con lo zucchero. Inglobate un poco alla volta il composto di albumi realizzato e profumate il tutto con l’estratto di vaniglia e di mandorle.

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Con l’impasto uniforme date forma a delle piccole sfere che passerete nello zucchero a velo prima di metterle su una leccarda foderata di carta forno. Schiacciatele leggermente e infornate a 160° per 20 minuti.

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